2024/11/9
冷やご飯で作るお好み焼き(冷やご飯消費レシピ) 冷やご飯を使ってお好み焼きを作る方法です。普通に作ったお好み焼きと何にも遜色なく、美味しくできます。しかも、あまりにもシンプルなレシピで、すぐに出来ます。 【目次】1.冷やご飯で作るお好み焼きの材料2.冷やご飯で作るお好み焼きの作り方3.焼く4.冷やご飯で作ったお好み焼きをいただく5.冷やご飯で作るお好み焼きを焼く時の注意点6.まとめ7.動画で説明 冷やご飯で作るお好み焼きの材料 【冷やご飯で作るお好み焼きの材料】(1人前)冷やご飯 100gキャベツ 100 ...
ハンバーグを挽き肉から手作りすると鼻息が荒くなるほど美味しい!
2024/11/9
ハンバーグを挽き肉から手作りすると鼻息が荒くなるほど美味しい! ハンバーグを、挽き肉を買って作るのではなく、塊のお肉を買ってきて、それを包丁で叩いて自分で挽き肉にして作ります。最近の流行りでは、簡単レシピとか手抜きレシピといったものが流行りかもしれないけど、全くその逆を行くレシピとなってます。しかし、手間暇時間労力かかりますが、その分絶対に美味しいですよ。作り方のコツとか細かいことは作りながら説明していきます。では、作っていきましょう。 【目次】1.挽肉から作るハンバーグの材料2.ハンバーグに使う肉につい ...
簡単だけど本格的なクリームシチューの作り方!ルー不要でグルテンフリーにも対応可!
2024/11/7
簡単だけど本格的なクリームシチューの作り方!ルー不要でグルテンフリーにも対応可! 寒い季節は温かい料理が恋しくなりますね。そこで、今回はシチューを取り上げてみます。 市販のルーは使いません。 その代わり、水で溶いた小麦粉を入れます。 そんな作り方で本当に美味しいのか?と思うかもしれませんが、今回のレシピは、私が本格的なクリーム煮の味を手軽にできるようにアレンジしたもので、味は本物で美味しいです。 理屈はいいから、早速作っていきましょう。 【目次】1.クリームシチューの材料2.クリームシチューの作り方の流 ...
2024/11/3
HARIO蓋がガラスのご飯釜の10年使用レビュー 我が家では10年程前から「HARIO蓋がガラスのご飯釜」を使ってご飯を炊いています。この調理器具がいかに優れているのかをご説明します。案件じゃないのでご安心ください。10年使ってるから知り尽くしたうえでの説明ですよ。 そもそも土鍋でご飯を炊いたら美味しいです。そしてこの鍋は、ご飯を炊くことに特化した土鍋です。鍋料理や煮込み料理には向きませんが、ご飯を炊かせたら土鍋の中でも非常に優れているのです。 【目次】1.蓋がガラスのご飯釜の構造2.蓋がガラスのご飯釜で ...
YouTubeのチャンネル登録者20,000人になるまでの話と収益公開など雑記
2024/10/19
YouTubeのチャンネル登録者20,000人になるまでの話と収益公開など雑記 当ブログと並行して2020年2月27日に始めたYouTubeですが、おかげさまで2024年9月23日にチャンネル登録者が20,000人を突破しました。チャンネル登録者20,000人になるまでの話や収益などいろいろ書いていきます。きっとYouTubeの攻略にも役立つ内容ですよ。 【目次】1.チャンネル登録者20,000人になるまでの話2.2024年3月からCanvaを導入3.当ブログについて4.収益公開5.1再生あ ...
天然酵母ジンジャーエールの作り方(酵母が炭酸にしてくれる方法)
2024/10/12
天然酵母ジンジャーエールの作り方(酵母が炭酸にしてくれる方法) 今回は天然酵母ジンジャーエールを作ります。普通のジンジャーエールとは違い、炭酸水を使わずに、天然酵母の力で炭酸にしてしまいます。天然酵母の働きが大きな鍵を握る製法です。詳しいことは作りながら説明します。 【目次】1.天然酵母ジンジャーエールを作る流れ2.手順1.ジンジャー天然酵母液を作る2ー1.酵母液について説明2ー2.ジンジャー酵母液を仕込んで4日後2ー3.さらに1週間経過仕込み開始から11日経過2ー4.スパイスの防腐効果2ー5.助っ人酵母 ...
牛丼の美味しい作り方(肉を柔らかくする方法も詳しく説明してます)
2024/9/16
牛丼の美味しい作り方(肉を柔らかくする方法も詳しく説明してます) 牛丼は牛丼屋さんに行けば安く美味しく食べられますが、手作りはレベルが違います。所要時間は15分程度です。15分のうち10分は煮込み時間なので、実質手が掛かるのは5分程度です。難しくありません。 手作りの味を知るとお店で食べるのが物足りなくなります。 【目次】1.牛丼の材料2.牛丼の作り方3.手作り牛丼の味4.使用する牛肉について5.肉を柔らかくする方法6.まとめ7.動画で説明 牛丼の材料 【牛丼の材料】(2人前)(具)牛肉(薄切り) 200 ...
2024/9/15
柚子胡椒の作り方材料3つで出来ます 9月は柚子胡椒を作る季節です。柚子胡椒の材料は「青柚子・青唐辛子・塩」の3つだけです。シンプルだけど、手作りすると感動的な美味しさで、皆幸せになってしまいます。ぜひ手作りしてほしいです。 【目次】1.柚子胡椒の材料1ー1.青唐辛子について1ー2.青柚子について2.柚子胡椒の作り方3.柚子胡椒の完成4.柚子でなくでも他の柑橘でも可5.チキンソテーの柚子胡椒乗せを作る6.チキンソテーの柚子胡椒乗せをいただく7.まとめ8.動画で説明 柚子胡椒の材料 【柚子胡椒の材料】(今回使 ...
2024/8/30
パンが膨らまなかった時のリカバリー法(天然酵母パンその5) 天然酵母パンの作り方第5弾です。天然酵母パンというのは、プロでもない限り毎回ちゃんと膨らむとは限りません。いざ天然酵母パンを仕込んでみたけど、膨らまないなんて事はザラにあります。そんな時にリカバリーする方法を、ご紹介します。 天然酵母パンの焼き方を全5回にてご説明します。 1.酵母液の作り方2.元種法での焼き方3.ストレート法での焼き方4.失敗例から学ぶ5.パンが膨らまなかった時のリカバリー法 ←当記事 これらを全て読めば天然酵母パンマイスターに ...
2024/8/30
失敗例から学ぶ(天然酵母パンその4) 天然酵母パンの作り方第4弾です第1弾から第3弾までは天然酵母パンがちゃんと焼けた例だけを紹介しました。天然酵母パンというのは、いつも上手焼けるとは限りません。失敗する事もありますよ。 今回は なぜ失敗するのか?どこで成功失敗の判断をするのか? というあまり触れられなかった部分に焦点を当ててみようと思います。これを知る事で成功率が格段に上がる事でしょう。 天然酵母パンの焼き方を全5回にてご説明します。 1.酵母液の作り方 2.元種法での焼き方3.ストレート法での焼き方4 ...