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キャンプでブドウのタルトとカレーを作る in 花背山の家
2020/9/25
キャンプでブドウのタルトとカレーを作る in 花背山の家 京都市左京区にある花背山の家にやってきました。 私の娘が通う小学校では、5年生は毎年秋に、ここ花背山の家で3泊4日の野外学習があるのですが、今 ...
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キャンプでミルクレープを娘と一緒に作る
2020/7/27
キャンプでミルクレープを娘と一緒に作る 京都市右京区にある山の家にやってきました。 山の家に来たからには、焚き火や炭火を使った日常とは違う料理を作ってみたくなります。 と言いながら、料理はただのバーベ ...
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杉山金属プチスキレットはどうなのか
2020/7/27
杉山金属プチスキレットはどうなのか 杉山金属プチスキレットを入手しました。 妻が職場で、これを賞品としてゲットして、私にくれたのです。 ウェブで、よくミニスキレットが話題になったりしますが、これは「ミ ...
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キャンプスイーツ ダッチオーブン・スキレット 世界料理研究会
パンプキンタルトをキャンプで作る 第15回世界料理研究会（後編）
2020/7/27
パンプキンタルトをキャンプで作る第15回世界料理研究会（後編） シュールストレミングの安全な開け方と美味しい食べ方 第15回世界料理研究会（前編）の続き さて、恒例のキャンプスイーツでお口直しといきま ...
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キャンプスイーツ ダッチオーブン・スキレット 世界料理研究会
スキレットでイチゴのチーズタルトを作る 第13回世界料理研究会（後編）
2019/9/30
スキレットでイチゴのチーズタルトを作る第13回世界料理研究会（後編） ミートパイをダッチオーブンで作る 第13回世界料理研究会（前編） の続き 世界料理研究会恒例のキャンプスイーツです。 今回は、スキ ...
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ミートパイをダッチオーブンで作る 第13回世界料理研究会（前編）
2020/7/30
ミートパイをダッチオーブンで作る第13回世界料理研究会（前編） 2019年5月某日、京都市左京区にある山村都市交流の森にあるバーベキューサイトにて第13回世界料理研究会が行われました。 今回は、ミート ...
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ビリヤ二というエスニック料理をアウトドアで作る 第12回世界料理研究会（前編）
2018/12/2
ビリヤ二とは、カレーとお米を一緒に蒸し焼きにした料理です。 私は、インド料理だと思っていたのですが、ウィキペディアには、ビリヤニの本場はパキスタンと書いてありました。 本場はパキスタンのようですが、も ...
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キャンプで骨付きチキンの炭火焼パエリアを作る（2017年クリスマス料理 後編）
2019/7/27
キャンプで作ったクリスマスケーキ（2017年クリスマス料理 前編） の続き クリスマスにちなんだアウトドア料理という事で、骨付きチキンのパエリアを作ろうと思いました。 骨付きの鶏モモ肉のパエリアです。 ...
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キャンプスイーツ ダッチオーブン・スキレット 世界料理研究会
タルトタタンをキャンプスイーツとして極める 第11回世界料理研究会（番外編その2）
2019/9/30
スキレットと炭火でタルトタタンに再挑戦 第11回世界料理研究会（番外編その1） の続き 美味しいタルトタタンの作り方を学ぶために、京都にある「ラ・ヴァチュール」というお店に、食べに来ました。 ラ・ヴァ ...
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キャンプスイーツ ダッチオーブン・スキレット 世界料理研究会
スキレットと炭火でタルトタタンに再挑戦 第11回世界料理研究会（番外編その1）
2019/9/30
バーベキューでタルトタタン バナナカップケーキを作る 第11回世界料理研究会（後編） の続き 第11回世界料理研究会で作ったタルトタタンは、無残にも焦げ付いてしまいました。 これです。 焦げ付いてぐち ...