パン系

: パン系鴨川の野草
セイタカアワダチソウあんぱんの作り方
2022/7/20
セイタカアワダチソウあんぱんの作り方皆様は、セイタカアワダチソウをただの雑草だと思ってませんか？セイタカアワダチソウは食べる事ができるのですよ。しかも、美味しいのです。さらに、驚くことに、薬効も期待 ...

: スイーツパン系
フルーツサンドの作り方と美味しく作る５つのコツ
2021/3/22
フルーツサンドの作り方と美味しく作る５つのコツ最近流行りのフルーツサンドを作ってみようと思います。フルーツサンドは、断面にフルーツがドカって見えてあれがとても美味しそうに見えますね。手作りする際は、 ...

: パン系
モンティクリストを作ってみた
2021/3/15
モンティクリストを作ってみたカナダ生まれのサンドイッチ、モンティクリストを作ってみます。モンティクリストとは、フレンチトーストに、ハムとチーズを挟んで焼いたものです。カナダ生まれの料理ですから、 ...

: ダッチオーブン・スキレットパン系
男のアップルシナモンロールパンの作り方　スキレットで焼く男の味
2021/1/23
男のアップルシナモンロールパンの作り方スキレットで焼く男の味リンゴとシナモンを甘く煮込んだプレザーブがたっぷり入ったアップルシナモンロールパンを作ります。普通は生地をケーキ型などに入れてオーブンで焼 ...

: パン系
話題のクラウドブレッドというグルテンフリーのブレッドを作ってみた
2018/3/28
皆様は、クラウドブレッドをご存知ですか？クラウドブレッドとは、SNSなどで話題になっているクラウド（雲）のような形をしたグルテンフリーのブレッドです。グルテンフリーという事で、我が家でも採り入れて ...

: ダッチオーブン・スキレットパエリアパン系
2016年のクリスマスは、焚き火を使ったキャンプ料理を頑張りました。（その2ちぎりパン・パエリア編）
2019/7/27
2016年のクリスマスは、焚き火を使ったアウトドア料理を頑張りました。（その１火おこし・アップルパイ編）　の続きアップルパイに引き続き、ちぎりパンと、チキンのパエリアを作ります。ちぎりパンアップ ...

: パン系
カンパーニュに挑戦
2016/7/31
私は、たまにパンを焼くのですが、ハード系のパンは一度も焼いた事がありません。ハード系のパンを焼くには、水蒸気で蒸し焼きにしなければいけないので、家のオーブンでは焼けないと思っていたからです。家のオ ...

: パン系
焼餅（シャオビン）
2016/8/4
今回のテーマは焼餅です。焼餅と書いてシャオビンと読みます。焼餅は、フライパンで焼く中華パンです。包子／花巻／焼餅 [ ウーウェン ] 価格：1512円（税込、送料無料) …と、つい知ったような事 ...

: その他の漬物・発酵パン系
甘酒作りに失敗　しかしそれを元に酒種を起こしパンを焼く
2019/11/23
自家製の米麴がたくさんあるので、甘酒を作ってみようと思います。米麴の作り方は　米麴作りに挑戦！　をご覧ください。 ◆甘酒のつくり方〈材料〉米（もち米でも可）１合米麴　３００ｇ ※分量はテキトー ...

オトコ中村

京都在住で2児の父　40代　料理を通じて皆が健康で幸せになればいいなと思っている。ツイッターで更新情報など色々呟いてます。詳しくは　プロフィールのページ　をご覧ください。　

: その他の漬物・発酵
京都の幻の漬物と言われる松ヶ崎漬けを実際に作ってみた
2023/5/26

: その他の野草
京都の高瀬川に生える巨大クレソンを採って食べたら衝撃！
2023/5/7

: 鴨川の野草
春の野草ハルジオンの料理法を3品紹介
2023/5/5

: その他の漬物・発酵野菜料理
和風のアレンジで変化を！ザワークラウトを作ってみよう
2023/4/27

: スイーツ
アボカドチョコムースの作り方！意外な組み合わせだけど美味しい！
2023/4/9

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これは、家から歩いて３分ほどの所にあるビルの、小さな植え込みに桃の木がありまして、それの実です。この桃の木は、春にこのようなマーブル模様の綺麗な花を咲かせます。そして９月に入った頃に、実がボトボト ...

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クリームチーズの作り方　材料３つでお家で出来ますクリームチーズは、特別な道具や材料がなくても、どこの家庭でも簡単に作る事が出来ます。チーズ作りに関心を持っている人は多いのですが、「チーズ作りは難しい ...