「果実」一覧

: ポン酢の美味しい作り方と配合の法則｜いろんな果汁で作ってみる｜あの果汁で作ったら驚きの味に！？
2019/01/23 その他の果実, たれ・ソース・ドレッシング
鍋の美味しい季節ですが、鍋といえばポン酢。「今夜は鍋をするから、ポン酢を買わな ...

: 3年熟成させた梅干
2017/08/22 梅
これは、見ての通り2014年（3年前）に漬けた梅干です。 2017年8月まで熟成 ...

: 3年熟成梅酒と40年前の密閉保存瓶
2017/07/17 梅
これは3年前（2014年）に京都御苑で採れた梅を漬けた梅酒です。漬けた時の様子 ...

: ドングリ2015スダジイ料理を極める
2015/10/02 ドングリ・栗
今回は3つの研究があります。研究その1 京都御苑の鷹司邸跡にスダジイの木があり ...

: 梅の仁で梅仁豆腐を作る　2015年梅仕事
2015/06/16 梅
毎年恒例の梅干作りですが、今年は２kgの梅を漬けました。今年も例年通り塩分１８ ...

: 干し柿・さわし柿
2014/11/17 その他の果実
渋柿をいただきました。渋柿は、干し柿にするしか食べる方法が無いと思ってましたが ...

: ドングリ2014 ドングリパン
2014/10/07 ドングリ・栗
また今年も、京都御苑にて、子ども達と一緒にドングリ拾いを楽しみました。ツブラジ ...

: 花桃の実を食べる
2014/09/13 その他の果実
これは、家から歩いて３分ほどの所にあるビルの、小さな植え込みに桃の木がありまして ...

: 梅干と梅酒を漬けて、梅酒の梅でジャムを作る（2014年梅仕事）
2014/06/27 梅
今年も梅の季節がやってきました。梅の季節は、「梅雨」の季節でもあります。この記 ...

: アクが強すぎて食べられないドングリを縄文人に倣って食べる (ドングリ2013 その3)
2013/11/17 ドングリ・栗
マテバシイをペーストにしてパンやケーキを焼く (ドングリ2013　その1) スダ ...