「 燻製 」 一覧

燻製盛り合わせ

家にある段ボールで燻製 古紙回収に出すはずの段ボールが燻製器に変身!

2020/06/04   燻製

お宅に段ボール箱余ってませんか?最近は、ネット通販が当たり前の時代ですから、どの ...

手作りカルパス

カルパスを手作りする!無添加で安心!子供達に大好評!

2019/01/04   肉料理, 燻製

子供の頃の私は、カルパスが大好物でした。 ペンシルカルパス。子供の頃これが好きで ...

ベーコンチョコレート

またベーコンを手作りしました。 これは、国産豚バラ肉を、自家製味噌と自家製酒かす ...

味噌漬けベーコン

2015/11/24   肉料理, 燻製

味噌漬けベーコンとは、味噌で漬けた豚バラ肉を燻製にしたものです。 普通のベーコン ...

ロースハムの作り方

2015/09/07   肉料理, 燻製

本格鶏ハムに挑戦! の続き 先日の鶏ハム作りの経験によって、ハム作りは決して難し ...

本格鶏ハムに挑戦!

2015/08/25   肉料理, 燻製

鶏ハム作りに挑戦です。 いきなり話は脱線しますが、ロースハムとボンレスハムは、何 ...

燻製マヨネーズを作る

2015/08/21   燻製

前回紹介した 燻製コーヒー を作った後、モクモクと調子良く煙が出ているセッティン ...

燻製コーヒー

2015/08/18   燻製

珍しいコーヒーの燻製に挑戦です。 燻製コーヒーは、焙煎したコーヒー豆を燻製にしま ...

ミニバーベキューコンロで燻製デビュー 7種類の燻製に挑戦!

2015/07/22   燻製

ホームセンターで、ミニバーベキューコンロを買いました。 これは、ミニと言うだけあ ...

ベーコン作りに挑戦!

2014/08/09   肉料理, 燻製

楽しい楽しい燻製作りですが、徐々に馴れてきたので、少し難易度が上がりますが、これ ...