未知の料理へ楽しく挑む

ChatGPTを毎日の食事のアイデアに活用！毎日のご飯に困ったらこれ！ 毎日の料理、何を作ろうか思い浮かばない事はありませんか？ ChatGPTを活用すれば大丈夫ですよ！ ChatGPTを使って最適なレシピを提案する方法や、実際にChatGPTのレシピを作ってみた結果を紹介します。 毎日の食事に悩まされている方は必見です！ 【目次】１．ChatGPTとは何か？２．ChatGPTとGoogle検索を比較２−１．ChatGPTに「ハンバーグのレシピ4人分」と質問　　２−２．Googleで「ハンバーグのレシピ4 ...

壹錢洋食を自宅で再現するレシピ 京都の祇園にある壹錢洋食をご存知でしょうか？一説にはお好み焼きのルーツと言われている壹錢洋食を自宅で再現するレシピをご紹介します。おすすめのソース、また型崩れせずに綺麗に作るために注意すべき事も分かります。 【目次】１．壹錢洋食の材料２．仕込みと材料の説明２−１．生地２−２．刻みネギ２−３．卵２−４．味付け刻みこんにゃく２−５．竹輪スライス２−６．お好みソース３．壹錢洋食の焼き方４．壹錢洋食の味５．焼くときの注意点６．まとめ７．動画で説明 壹錢洋食の材料 【壹錢洋食の材料】 ...

プロの味タルタルソースの作り方エビフライと共に タルタルソースを手作りしたら、めちゃくちゃ美味しいです。少し手がかかりますが、といっても15分程度です。美味しいものを食べようと思えば、少しくらい手がかかって当然です。簡単なものです。そして、タルタルソースと言えばエビフライかと思いまして、エビフライにタルタルソースを添えて食べようと思います。 【目次】１．タルタルソースの材料２．タルタルソースの作り方３．エビフライを作る４．試食５．まとめ６．動画で説明 タルタルソースの材料 【タルタルソースの材料】（エビフ ...

酢を使わずに発酵で酸味を出す発酵ピクルスの作り方 お酢を使わずに発酵によって酸味を出すピクルスの漬け方をご紹介します。乳酸発酵させますから、植物性乳酸菌の力で腸内環境の改善が期待できます。またピクルスの漬け汁も美味しい発酵調味料として使えます。発酵ピクルスを使った料理法と漬け汁の料理法もご紹介します。 【目次】１．発酵ピクルスの材料２．発酵ピクルスを仕込む３．保存袋でなくても作れます４．発酵ピクルスを仕込んでからの経過４−１．仕込んでから4日経過４−２．【さらに3日間放置】漬け始めから1週間経過４−３．【 ...

コオロギ料理3品の作り方と味について詳しく説明します コオロギパウダーを使って3品の料理を作ってみました。その味をお伝えしたいと思います。コオロギパウダーのレビューです。最後に私がコオロギ食についてどのように考えてるかを述べています。 【目次】１．コオロギ料理に挑戦したキッカケ２．コオロギパウダーとはどんなものか？３．今回作る料理3品３ー１．コオロギパン３ー２．コオロギクッキー３ー３．コオロギお好み焼き４．コオロギ料理3品を試食４ー１．コオロギお好み焼きを試食４ー２．コオロギパンを試食４ー３．コオロギクッ ...

簡単すぎて美味しい赤かぶ漬けの作り方 色鮮やかで美味しい赤かぶ漬けは、簡単に作る事ができます。発酵させずに調味液に数時間漬けるだけです。赤かぶは皮が柔らかいので、皮ごと漬けて皮の色を活かす事ができます。普段の食卓に赤かぶ漬けが1品あるだけで華やかになりますよ。 【目次】１．赤かぶ漬けの材料２．赤かぶ漬けの作り方３．一晩置きました４．赤かぶ漬けの完成５．まとめ６．動画で説明 赤かぶ漬けの材料 【赤かぶ漬けの材料】（作りやすい量）赤かぶ　1個　（200g程度）塩　赤かぶの重さに対して2〜3％の重さ ゆずの皮　 ...

2年間熟成発酵させた白たまりを味わう 小麦麹を塩水に漬けて熟成発酵させた調味料を白たまりと言います。白たまりの熟成期間は2〜3ヶ月程度で済むのですが、我が家には2年も熟成させた白たまりがあり、熟成が進みすぎて真っ黒になっています。果たして、どんな味になってるのでしょうか。今回はそれを搾って味わってみようと思います。 【目次】１．白たまりとは２．白たまりの作り方３．工程１：小麦麹を作る３–１．小麦麹を作らずに買っても良い４．工程２：小麦麹を塩水に漬ける５．工程３：熟成発酵６．実は白たまりを仕込むつもりでは無 ...

放っておくだけ！乳酸発酵させる白菜漬けの漬け方 乳酸発酵させる白菜漬けの漬け方をご紹介します。発酵による何とも言えない美味しさがあって、しかも身体に良いのです。 乳酸発酵と言っても何も難しくありません。基本的に放っておくだけです。 これを読めば作れるようになりますよ。 ズボラな人でも作れるように、ジッパー付きの保存袋でできる簡単な作り方をご紹介します。 【目次】１．白菜漬けの材料２．白菜を漬ける３．乳酸発酵させる方法４．乳酸発酵させる時の温度５．8日間放置６．試食７．さらに5日放置８．まとめ９．動画で説明 ...

コーヒー生豆をご家庭のオーブンで焙煎することができる！どのようなオーブンでも均一に焼く方法 コーヒー豆を、ご家庭にあるオーブンで焙煎することができます。難しくないです。オーブンに入れておくだけでできます。 そして、オーブンで焙煎すると、均一に火が通ります。均一に焼く方法は難しくありません。この記事を読んだら出来るようになりますよ。 自家焙煎はコーヒーを最高に美味しく飲める方法です。是非とも挑戦してみてください。 【目次】１．オーブン焙煎に必要なもの２．オーブンで均一に焙煎する方法３．オーブンによって焼き加 ...

誰でもできるコーヒーのフライパン焙煎を詳しく解説します コーヒーのフライパン焙煎とは、文字通りフライパンでコーヒーを焙煎する事です。これが簡単で、驚くほど美味しく焙煎できるのです。その方法をご説明します。 【目次】１．コーヒーのフライパン焙煎に必要なもの２．焙煎開始３．フライパン焙煎するとチャフが飛び散る４．焙煎前の生豆と焙煎後の豆を比較５．焙煎したての豆でコーヒーを淹れる６．フライパン焙煎のメリットとデメリット７．コーヒーをブレンドするともっと楽しめる８．均一に焼くには９．まとめ１０．動画で説明 コーヒ ...