未知の料理へ楽しく挑む

ヒルガオは食べられます。世界で最も美味しいお花です。 世に様々なエディルフラワーが売られていますが、それらを凌駕する美味しいお花があります。それは、ヒルガオです。では、なぜヒルガオは美味しいのに売られていないのでしょうか。その理由と、ヒルガオの美味しい食べ方をご紹介します。 【目次】１．ヒルガオを採取する２．ヒルガオの花を観察する３．ヒルガオの味４．【豆知識】ヒルガオの仲間について４–１．アサガオ４–２．サツマイモ４–３．ユウガオ４–４．ヨルガオ５．ヒルガオのサラダを作る６．【おまけ】ヒルガオのおひたし７ ...

YouTubeのチャンネル登録者が5000人になるまでの話と収益公開と収益の使い道 2022年の6月に、私がやってるYouTubeのチャンネル登録者が5000名を超えました。   今回は、5000名突破記念として、私がユーチューブを始めたキッカケ、どのように登録者5000名まで到達したか等をお話したいと思います。YouTubeを初めてみようかと思ってる方や、YouTube初心者で収益化を目指してる方にとってはヒントになる内容になってます。 【目次】１．YouTubeを始めたキッカケ２．YouTu ...

アスリートのためのプロテインバーの作り方 激しいトレーニングをするアスリートが、おやつ感覚で食べられて、エネルギー源にもなり、タンパク質補給にもなるというプロテインバーの作り方をご紹介します。 【目次】１．スポーツで使う主なエネルギー源はやはり糖質２．アスリートのためのプロテインバーの材料３．アスリートのためのプロテインバーの作り方４．アスリートのためのプロテインバーの味５．プロテインバーを美味しくするには６．アスリートのためのプロテインバーの栄養成分７．まとめ８．動画で説明 スポーツで使う主なエネルギー ...

ドクダミをホワイトリカーに漬け込むドクダミ酒というものがどんな物なのか。ドクダミ酒の作り方、味、美味しい飲み方、搾りカスの有効利用法までお伝えします。 【目次】１．ドクダミ酒について２．ドクダミ酒の作り方３．1年経過ドクダミ酒の完成４．ドクダミ酒を試飲　味レポ５．ドクダミ酒の美味しい飲み方を考える６．搾りカスも有効利用できます７．まとめ８．動画で説明 ドクダミ酒について これはドクダミ酒です。ドクダミをホワイトリカーに漬けて1年熟成させたものです。例えて言うなら養命酒みたいな物でしょうか。 これの作り方と ...

春の野草カキドオシを美味しく食べる方法とお茶にして飲む方法　これで健康生活 シソ科のカキドオシは、食べれらる野草です。カキドオシの摘み方と美味しい料理法からお茶にする方法までカキドオシの楽しみ方をご紹介します。 【目次】１．カキドオシを採取する２．カキドオシの味３．カキドオシのサラダ４．カキドオシのペペロンチーノ５．カキドオシのサラダとカキドオシのペペロンチーノの味５–１．他の人の感想６．カキドオシを絶対に美味しく食べられる調理法を考える６–１．パン生地に練り込んで焼く６–２．乾燥させてお茶にする６–３． ...

グルテンフリー米粉タルトの作り方 小麦アレルギーの人も安心して食べられるグルテンフリーの米粉タルトの作り方をご紹介します。米粉の生地は割れやすく、生地を整形するときに割れて上手くいきませんが、そこを上手やる方法があるのです。 今回は、その方法で米粉のタルト生地を作って、簡単なクリームチーズのフィリングとイチゴを飾ろうと思います。 【目次】１．米粉のタルト生地の材料２．タルト生地をこねる３．生地を伸ばしてタルト型にはめる４．170℃で25分焼く５．フィリングを作る６．タルト型にフィリングを流し込む７．イチゴ ...

コンブチャ（紅茶きのこ）を半年飲み続けて実感した健康効果と毎日飲み続けるためにする事 我が家でコンブチャ（紅茶キノコ）を作り飲み始めてから半年以上経過しました。半年以上経過したコンブチャの様子をご紹介し、私が飲み続けて実感したコンブチャの健康効果についても説明いたします。 【目次】１．我が家にある2種類のコンブチャ１−１．第1弾スターターキットを使って仕込んだコンブチャ１–２．第2弾天然コンブチャ１–３．第1弾と第2弾を見比べる２．コンブチャの味３．スコービーの味４．コンブチャの健康効果５．毎日飲むために ...

生わかめの美味しい食べ方と保存方法 春はわかめの季節です。生のわかめがスーパーに売られているのをご覧になった事ありますか？生わかめは、めちゃくちゃ美味しいので、その美味しさを皆様にお伝えしたくてこの記事を書いています。美味しい食べ方4種と、わかめを長期間保存する方法を2種ご紹介します。 【目次】１．生わかめの旬と栄養素２．まずは茹でる３．一口大に切って生姜醤油でいただく４．わかめを味わう美味しい料理法3選５．ワカメの保存法５ー１．塩蔵わかめ５ー２．乾燥わかめ６．まとめ７．動画で説明 生わかめの旬と栄養素 ...

河原の菜の花の摘み方と苦味を抜いて美味しく食べる方法 春になったら河原に咲く菜の花は、食べることが出来ます。 菜の花の摘み方と美味しい食べ方2品をご紹介します。 また、野草の菜の花は苦味が強いですが、板前さんから教わった苦味を抜く方法もご紹介します。 【目次】１．菜の花の収穫方法２．菜の花を観察３．苦味を抜く茹で方４．菜の花のからし酢味噌和え５．菜の花のツナマヨネーズ和え６．総括７．動画で説明 菜の花の収穫方法 ここは京都の鴨川です。 ここの河川敷に、このように菜の花が咲いています。これはセイヨウカラシナ ...

壬生菜とお揚げの炊いたん京都人が教えるおばんざい 京都のおばんざい、壬生菜とお揚げの炊いたんの作り方をご紹介します。簡単で毎日食べても飽きない美味しさなので、是非ともレパートリーの1つに加えてください。 【目次】１．壬生菜（みぶな）とは２．壬生菜とお揚げの炊いたんの材料３．壬生菜とお揚げの炊いたんの作り方４．壬生菜とお揚げの炊いたんの味５．まとめ６．動画で説明 壬生菜（みぶな）とは これが壬生菜（みぶな）です。これは京都の伝統野菜で、壬生寺（みぶでら）というお寺の近くで栽培されていたから壬生菜と呼ばれてい ...