酒粕パウンドケーキと、ケーキに使うなたね油について

炭酸コンブチャ（紅茶キノコ）の作り方と私の感じた健康効果 健康的なドリンクであるコンブチャ（紅茶キノコ）を美味しい炭酸飲料として飲むために、どのようにすれば炭酸にできるかを、試行錯誤しながらお伝えします。 【目次】１．私が体感したコンブチャの健康効果２．コンブチャは炭酸ではありません３．炭酸コンブチャの作り方を調べてみた４．炭酸コンブチャを作る作戦４−１．酵母菌が炭酸（二酸化炭素）を作る４−２．リンゴに酵母菌が付いている４−３．コンブチャにリンゴを入れる４−４．リンゴの酵母菌が働いて炭酸になる５．作戦実行 ...

寿司酢の簡単で美味しい作り方　寿司酢のレシピって色々あるけど本物はどれ？ 超簡単で美味しい寿司酢の作り方をご紹介します。そして、美味しい寿司飯の作り方もご紹介します。そして、寿司酢のレシピを調べると多種多様なレシピが出てくるのですが、本物のレシピはどれなのか調べました。最後まで読めば誰でも本物の寿司酢を作れるようになります。 【目次】１．材料３つ超簡単寿司酢の作り方２．美味しいすし飯の作り方３．細巻き寿司といなり寿司を作る４．寿司酢のレシピは多種多様すぎる。どれが本物？５．最も美味しい寿司酢の配合５−１． ...

日本酒を酢酸発酵させ米酢を作る【米酢後編】 ↓↓↓前編はこちら↓↓↓ オトコ中村の楽しい毎日お家でできる！米から作る米酢の作り方　【米酢前編】https://otokonakamura.com/komezu1お家でできる！米から作る米酢の作り方　【米酢前編】米酢は、お米から作られているという事は、どなたでもご存知でしょう。では、どのように作られているかと聞かれると、はっきり答えられますか。今回は、米酢がどのように作られているのか、そして、ご自宅で米酢を作る方法をご紹介します。【目次】１．お米が米酢に変化す ...

クリームチーズの作り方　材料３つでお家で出来ます クリームチーズは、特別な道具や材料がなくても、どこの家庭でも簡単に作る事が出来ます。チーズ作りに関心を持っている人は多いのですが、「チーズ作りは難しい」という先入観があって、実際に挑戦する人は少ないです。ところが、クリームチーズを作るのは難しくありません。 そのことをお伝えするために、過去にクリームチーズの作り方について書いた事がありましたが、貧弱な記事だったので、あまり読んでもらえてません。 過去のクリームチーズの記事：クリームチーズの作り方 過去の記事 ...

お家でできる！米から作る米酢の作り方　【米酢前編】 米酢は、お米から作られているという事は、どなたでもご存知でしょう。では、どのように作られているかと聞かれると、はっきり答えられますか。今回は、米酢がどのように作られているのか、そして、ご自宅で米酢を作る方法をご紹介します。 【目次】１．お米が米酢に変化する流れ１−１．第1段階　糖化１−２．第2段階　アルコール発酵１−３．第3段階　酢酸発酵１−４．お米が米酢に変化する3段階とその活躍する微生物２．米酢を作る流れ３．日本酒を作るのは簡単４．米麹の材料４−１． ...