オトコ中村

イワシの松ぼっくり煮の作り方 松ぼっくりで魚の臭みを抜く調理法があります。では、早速イワシの松ぼっくり煮を作ってみましょう。 【目次】１．イワシの松ぼっくり煮の材料２．イワシの松ぼっくり煮の作り方３． ...

松ぼっくりのレアチーズタルトの作り方 松ぼっくりのレアチーズタルトの作り方をご紹介します。文字通り松ぼっくりを使ったタルトです。 松ぼっくりって食べられるの？と驚いた方は、まずは以下の記事をご覧になっ ...

4年間熟成させた魚醤 魚醤というのは魚と塩だけで1年間熟成させたら出来ます。ただ、熟成後にそれを濾過するのはあまり気が進まない作業なので、1年経ってもそれを行わず、2年経ってもそれを行わず、結局4年放 ...

グルテンフリー米粉パンを上手に焼く方法（古いホームベーカリでも大丈夫！） 最近は、パン専用米粉ってのが開発されまして、簡単にグルテンフリーの米粉パンを焼くことができるようになりました。ホームベーカリー ...

令和の米騒動をキッカケにお米を安く食べる方法を考える お米が高いです。なんとかお米を安く食べる方法がないか考えてみました。 【目次】１．令和7年4月のお米の価格水準２．お米代を安く済ませる方法を考える ...

料理に使って美味しいみりんランキング（砂糖もエントリー） 先日、飲んで美味しいみりんランキングという記事を書きました。 現代ではみりんを飲む事はあまりありません。それよりも、主に調味料として使うので、 ...

みりんをお菓子作りに活かせるか2つの実験をしてみた みりんをお菓子作りに活かせるかどうか実験したいと思います。ただし、みりんのアルコールを飛ばして、甘味料として使うのではありません。みりんのアルコール ...

飲んで美味しいみりんランキング 世にみりんと名のつく商品はいろいろあります。それらは、いったいどんな味がするのでしょうか。まずは実際に飲み比べてランク付けしてみました。 今回は、飲んで美味しいみりんラ ...

コーラの味を再現できたのでレシピ公開します（クラフトコーラ第3弾） とうとうコーラの味を再現できました。それを作る過程を紹介します。 ちなみにこれは3回目の挑戦での成功になります。 1回目の挑戦は↓こ ...

肉まんの作り方（蒸し器がなくても大丈夫！） 今回は肉まんを作ります。スタンダードな肉まんです。 肉まんって手作りしたら美味しいですよ。ただ手作りは面倒くさいイメージがあるかもしれませんが、お家でパンを ...