オトコ中村

塗るカマンベールチーズの作り方（チーズ作りその8） の続き スリル満点の自家製チーズ作りですが、色々と頑張って試行錯誤しましたが、結果があまり芳しくなかったので、長らく休止しておりました。 そして、休 ...

ついに来ました！！ とうとう大好きなビール作りに挑戦です！ と言っても、個人がビールを作るのは法律違反になるので、私が作るのはアルコール度数１％未満のビールですけどね。 ビールを作るに当たって、簡単で ...

先日の記事　話題のダッチベイビーに挑戦！スイーツにアレンジもできます！　で紹介したように、息子の8歳の誕生日にケーキを手作りしました。 それから、1ヶ月と経たないうちに今度は、娘が6歳の誕生日を迎えま ...

話題のダッチベイビーに挑戦！スイーツにアレンジもできます！ ダッチベイビーとは、「オリジナルパンケーキハウス」　というアメリカの老舗パンケーキチェーン店で出されている看板メニューの一つです。パンケーキ ...

私の知人で、この春から単身赴任を始める40代の男性がいます。 彼は、今まで一人暮らしをした事が無く、料理もした事が無いとの事。 ちょっと心配ですが、そんな彼を応援する意味も含めて、料理をした事が無い人 ...

家に余っている玉ねぎを消費する為に、玉ねぎドレッシングを作ってみたら、驚くほど美味く出来たので紹介させていただきます。 玉ねぎドレッシングのレシピ 〈材料〉 玉ねぎ　１００ｇ（1/2個ぐらい） サラダ ...

コーヒーのフライパン焙煎を始めて、４ヶ月くらい経ちました。 今から２ヶ月前の記事　コーヒーの焙煎（フライパン焙煎を極める）　に以下のように書きました。 フライパンで一度に１００グラム程度の豆を焙煎して ...

これは、3年ほど前に　椅子作りに挑戦　で紹介した自作のスツールです。 これの座面は、麻紐を使って編んだのですが、すぐにゆるくなってしまい、一度きつく編み直しました。 そしてその後、この椅子はどうなった ...

以前から私は、手作り木工家具というのに興味がありました。 オシャレだし、木の温もりと言いますか、優しさと言いますか、そういった物に囲まれて暮らしたいという漠然とした思いを持っています。 また、家具を手 ...

甘酒は、蒸したもち米と水と麹を混ぜて、60～65℃で約8時間保温して作ります。 一般家庭で作る場合、炊飯器の保温機能を使えば60～65℃での保温が可能なので、材料を混ぜて炊飯器に入れて一晩保温したら簡 ...