オトコ中村

スポーツドリンクは自作できるのか？炭酸版・アスリート仕様・経口補水液まで作ってポカリ・アクエリアスと飲み比べてみた スポーツドリンクって買うものだと思ってませんか？ 実は、水とクエン酸と塩と砂糖があれ ...

ペットボトルのジュースが開封後何日で腐るのか実験してみた ペットボトルのジュースは開封後に何日で腐るのかを実験してみました。 市販のジュース5種類と、途中から手作りレモネードも交え6種のジュースで実験 ...

海老の発酵調味料「蝦醬（かしょう）」を調べ自作に挑戦！ 皆様は蝦醬（かしょう）をご存知でしょうか？ 蝦醬は海老を塩漬けにして熟成発酵させた調味料です。 海老と塩だけで旨味たっぷりの調味料になるのです。 ...

夏野菜を17日間、冷蔵と常温で放置してみた結果と傷みかけた野菜の救済法 野菜を買ってきたら、とりあえず冷蔵庫の野菜室に入れる、そんなの常識ですよね。 今回はその『常識』をあえて疑い、キュウリ・ピーマン ...

オオアレチノギクは食べられる？胡麻味噌和えで実食してみた オオアレチノギクという空き地によく生えてる野草が、ベランダのプランターに勝手に生えてきたので、食べてみることにしました。 戦後の食糧難の時期に ...

梅がなくても作れる！プラムで梅干し風漬物 梅がなくてもプラムで梅干しを作れます。 プラムは梅じゃないので梅干しとは呼べませんが、プラムも梅の仲間なので、似たようなものが作れるのです。 両者の違う部分を ...

市販トマトケチャップはジャンクフードなのか？5種を食べ比べてみた結果分かったこと 先日の記事でトマトケチャップを手作りしましたが、市販のケチャップとは別次元の美味しさでした。 とは言っても市販品1つと ...

ペットボトルのお茶が開封後何日で腐るか実験してみた ペットボトルのお茶、開封後どれくらいで腐ると思いますか？ 5種類の麦茶(市販品4種と自家製麦茶)を使って実験してみました。 すると、想像もしていなか ...

自家製トマトケチャップの作り方とコツ（別次元の味に驚愕！） 今回はトマトケチャップの作り方です。 作り方は基本的に煮詰めるだけとシンプルなんですが、一口食べたら驚きますよ。 これ、もはやケチャップじゃ ...

捨てるはずのミョウガの地上部分を料理してみたらティッシュペーパーみたいだった ミョウガは通常、地下から伸びるつぼみの部分を食べます。 今回は、普段捨ててしまう地上部分を、なんとか美味しく食べられないか ...