オトコ中村

京都在住 40代 料理を通じて皆が健康で幸せになればいいなと思っている。 YouTubeもやってます。 X(旧Twitter)で更新情報など色々呟いてます。 詳しくは プロフィールのページ をご覧ください。 

年間ランキング2023

未分類

年間ランキング2023年 最もPVの多かった10記事と長時間読まれた5記事

2023/12/9  

年間ランキング2023年最もPVの多かった10記事と長時間読まれた5記事 2023年も12月になってしまいました。2年前からやっている年間ランキングの発表です。 【目次】1.2023年の変化2.202 ...

オトコ中村のパエリア

パエリア

誰でも絶対に美味くできる!パエリアのレシピ

2023/12/6  

誰でも絶対に美味くできる!パエリアのレシピ パエリアを作るのが得意な私が、普通の家庭の台所で、どなたでも絶対に美味しく作れるパエリアの作り方をご紹介します。「これさえ読めば、誰でも美味しいパエリアを作 ...

クヌギを茹でる

ドングリ・栗

クヌギの美味しい食べ方

2023/11/25  

クヌギの美味しい食べ方 ドングリのクヌギは、アク抜きすれば美味しく食べることができます。アク抜きの方法とクヌギを使った美味しい2品をご紹介します。 1品目はモンブランです。ドングリで作るからドンブラン ...

収穫した猫じゃらし

鴨川の野草

猫じゃらし(エノコログサ)を美味しく食べる方法の研究レポート

2023/11/11  

猫じゃらし(エノコログサ)を美味しく食べる方法の研究レポート 猫じゃらし(エノコログサ)は食べる事が出来ます。今回は、どのようにすれば美味しく食べる事ができるかを探求したレポートです。最後には美味しく ...

セイタカアワダチソウの入浴剤

その他の野草

セイタカアワダチソウの入浴剤の作り方

2023/10/26  

セイタカアワダチソウの入浴剤の作り方 セイタカアワダチソウの花が咲く直前の蕾で入浴剤を作る事ができます。入浴剤の作り方と実際に使ってみた感想をご説明します。 【目次】1.セイタカアワダチソウの蕾を収穫 ...

セイタカアワダチソウラテ

コーヒー その他の野草

セイタカアワダチソウコーヒーの作り方/ノンカフェインで健康に良いと思う

2023/10/12  

セイタカアワダチソウコーヒーの作り方ノンカフェインで健康に良いと思う タイトルの通り、セイタカアワダチソウで美味しいコーヒーを作る事ができます。これを読めばセイタカアワダチソウをどのようにコーヒーにす ...

納豆の熟成度合いを比べる

漬物・発酵食品 納豆

納豆を真夏に72日常温放置するとどうなるか

2023/9/30  

納豆を真夏に72日常温放置するとどうなるか 暑い中で納豆を常温で放置したらどうなるかという実験をやってみました。納豆を買ってきて、タイトルの通り、真夏に72日間常温放置しました。その結果は、なかなか刺 ...

北京ダック

肉料理

お家でできる北京ダックの作り方

2023/10/3  

お家でできる北京ダックの作り方 北京ダックを家で作ってみました。家で作るのは、なかなかハードルは高いですが、大丈夫でした。これを読めばご自宅で北京ダックを作れるようになりますよ。 【目次】1.北京ダッ ...

沖縄の海古宇利ビーチ

未分類

2023夏の沖縄旅行

2023/10/3  

2023夏の沖縄旅行 2023年8月27・28日と1泊2日で弾丸沖縄旅行に行ってきました。短期間でしたが非常に充実した旅行になりました。料理のレシピはありませんが、沖縄旅行を検討中の方には参考にはなる ...

1年熟成甜麺醤

その他の漬物・発酵

日本の甜麺醤は全て偽物!?これを読めば本物の甜麺醤の事が全て理解できる!

2023/12/8  

日本の甜麺醤は全て偽物!? これを読めば本物の甜麺醤の事が全て理解できる! 甜麺醤の事を詳しく調べたら、スーパーに売ってる甜麺醤が偽物で、本物の甜麺醤は日本では売ってない事が分かりました。そこで、本物 ...