オトコ中村

京都在住で2児の父 40代 料理を通じて皆が健康で幸せになればいいなと思っている。 ツイッターで更新情報など色々呟いてます。 詳しくは プロフィールのページ をご覧ください。 

米粉で作ったイチゴタルト

グルテンフリー その他のスイーツ

グルテンフリー米粉タルトの作り方

2022/4/26  

グルテンフリー米粉タルトの作り方 小麦アレルギーの人も安心して食べられるグルテンフリーの米粉タルトの作り方をご紹介します。米粉の生地は割れやすく、生地を整形するときに割れて上手くいきませんが、そこを上 ...

コンブチャとオトコ中村

その他の漬物・発酵

コンブチャ(紅茶きのこ)を半年飲み続けて実感した健康効果と毎日飲み続けるためにする事

2022/4/19  

コンブチャ(紅茶きのこ)を半年飲み続けて実感した健康効果と毎日飲み続けるためにする事 我が家でコンブチャ(紅茶キノコ)を作り飲み始めてから半年以上経過しました。半年以上経過したコンブチャの様子をご紹介 ...

タコとワカメの酢の物

野菜料理

生わかめの美味しい食べ方と保存方法

2022/4/11  

生わかめの美味しい食べ方と保存方法 春はわかめの季節です。生のわかめがスーパーに売られているのをご覧になった事ありますか?生わかめは、めちゃくちゃ美味しいので、その美味しさを皆様にお伝えしたくてこの記 ...

セイヨウカラシナの菜の花

鴨川のカラシナ

河原の菜の花の摘み方と苦味を抜いて美味しく食べる方法

2022/3/24  

河原の菜の花の摘み方と苦味を抜いて美味しく食べる方法 春になったら河原に咲く菜の花は、食べることが出来ます。 菜の花の摘み方と美味しい食べ方2品をご紹介します。 また、野草の菜の花は苦味が強いですが、 ...

壬生菜とお揚げの炊いたん

その他の料理

壬生菜とお揚げの炊いたん 京都人が教えるおばんざい

2022/2/26  

壬生菜とお揚げの炊いたん京都人が教えるおばんざい 京都のおばんざい、壬生菜とお揚げの炊いたんの作り方をご紹介します。簡単で毎日食べても飽きない美味しさなので、是非ともレパートリーの1つに加えてください ...

菜の花をぬかにつける

その他の漬物・発酵

菜の花のぬか漬けの美味しい漬け方 腸内環境に良いですよ

2022/2/21  

菜の花のぬか漬けの美味しい漬け方腸内環境に良いですよ 菜の花は、そのままぬかに漬けても上手く漬かりません。菜の花を美味しくつける方法をご紹介します。 ぬか漬けは乳酸菌と酪酸菌が生きて腸まで届く健康食品 ...

牡蠣の炭火焼き

その他の料理 ダッチオーブン・スキレット

殻付き牡蠣を手に入れたらこうすれば良い

2022/2/12  

殻付き牡蠣を手に入れたらこうすれば良い 大粒の殻付きの牡蠣をゲットしたら、こうすれば良いという方法をご紹介します。素人でもできる殻の剥き方。殻を剥かずにそのまま炭火焼きにしても最高です。ご家庭では魚焼 ...

手作りゴマポン酢

たれ・ソース・ドレッシング

ゴマポン酢の作り方 所要時間10分少々でゴマの香りが最高!

2022/2/4  

ゴマポン酢の作り方所要時間10分少々でゴマの香りが最高! ごまポン酢って美味しいですね。 いや、別にミツカンのごまポン酢が特に美味しいという訳では無いのですが、ゴマポン酢をご存じない方には画像がある方 ...

給湯器修理

DIY

リンナイ給湯器の水漏れ修理

2022/1/28  

リンナイ給湯器の水漏れ修理 給湯器からの水漏れ、状況にもよりますけど止水栓からの水漏れなら、部品交換で簡単に直す事ができます。 同じような状況でお困りの方の参考になるように、我が家での給湯器修理の様子 ...

ウクレレ

DIY

ウクレレのブリッジ故障をゼラチンで修理する方法

2022/1/12  

ウクレレのブリッジ故障をゼラチンで修理する方法 趣味でやってるウクレレのブリッジが剥がれてしまいました。修理は、単純にブリッジを接着すれば済むのですが、接着剤に、あのゼリーを作るゼラチンを使う方法をご ...