キャンプスイーツ ダッチオーブン・スキレット チョコレート

【キャンプスイーツ】焚き火でチョコレートフォンデュを作ったらめちゃくちゃ美味しかった

2020年12月29日

【キャンプスイーツ】焚き火でチョコレートフォンデュを作ったらめちゃくちゃ美味しかった

焚き火でチョコレートフォンデュを作ります。
寒い所で、暖かい焚き火に当たりながらチョコレートフォンデュを囲むってのも、なかなか趣きがあると思いませんか。

チョコレートフォンデュは、どなたでも簡単に作れますよ。

【目次】
1.チョコレートフォンデュは簡単
2.チョコレートフォンデュの材料
3.焚き火を起こす
4.チョコレートを溶かす
5.チョコレートフォンデュ開始
6.まとめ
7.動画で説明

チョコレートフォンデュは簡単

キャンプスイーツは、私が皆様に広げていきたいと思って推進している分野です。
いつも言ってることですが、非日常であるキャンプなどで作ったものは、実際の味以上の美味しさと感動がありますよね。
普通にバーベキューなどを食べた後に、スイーツまで作ると、そりゃもう満足感が違います。
皆にとって良き思い出となるでしょう。

チョコレートフォンデュは簡単です。
言ってみればチョコレートを溶かすだけです。

それを焚き火でやるのです。
私は、焚き火が大好きです。
普段は、住宅地に住んでますから、焚き火なんかできる環境ではありませんので、焚き火での料理には夢とロマンを感じてしまいます。

チョコレートフォンデュの材料

【チョコレートフォンデュの材料】10人前
生クリーム 400ml
チョコレート 400g

あと、お好みのフルーツを大量に準備したらいいです。

【チョコレートフォンデュにおすすめのフルーツ】
いちご
バナナ
ブドウ
りんご

いちごとバナナは必須だと思います。
ブドウは、皮ごと食べられるタイプがいいです。

【フルーツ以外のおすすめの具材】
マシュマロ
パン
ビスケット
クラッカー

ビスケットは、あまり甘くないものがいいです。

焚き火を起こす

焚き火台に杉の葉と細い枝を入れる

焚き火台に、杉の葉と細い枝を放り込みます。
杉の葉は、油分を多く含んでいて、よく燃えるので、天然の着火剤として使えます。

この山の家のすぐ裏に杉林があって、杉の葉はいくらでも落ちているので、これを拾って着火用に乾かして置いています。

使用している焚き火台は、スノーピークの焚き火台Mです。
かなり使い込んてますが、全く消耗する事なく、安定しています。

薪にマッチで着火する

その上に細い薪を乗せ、マッチで杉の葉を燃やします。
杉の葉は、マッチ1本ですぐに燃え広がります。

燃え始めた薪

薪も燃え始めました。

焚き火の薪を追加して燃やす

さらに薪を追加します。

焚き火に太い薪を入れて燃やす

火の勢いが増してきたので、さらに太い薪を入れました。

安定して燃えている焚き火

しばらく燃やしていると、太い薪も燃えてきました。

もう安定して燃えてますから、途中で火が消えることは、もう無いです。
火が消える時は、燃え尽きた時です。

焚き火で料理をする時は、この状態になってから料理を始めるといいです。

チョコレートを溶かす

焚き火でダッチオーブンを温める

ダッチオーブンを温めます。

これは、ユニフレームの10インチダッチオーブンです。

ダッチオーブンに生クリームを入れて温める

生クリームを入れます。

焚き火台にグリルブリッジとネットをセットしてダッチオーブンを温める

ダッチオーブンを安定させるために、グリルブリッジとネットをセットして、その上にダッチオーブンを置きました。

最初からこうすれば良かったのですけどね。
ワイルドな感じを出したかったので、最初は焚き火の中に直接ダッチオーブンを放り込んでみたのです。

生クリームが沸騰してきたのでチョコレートを溶かし始める

生クリームが沸騰してきたら、チョコレートを入れます。

ダッチオーブンに入れたチョコレートを混ぜて溶かす

混ぜます。

すぐにチョコレートが溶けるわけではありません。
カレールーを入れた時のように、ゆっくりと溶けていきます。

ダッチオーブンのチョコレートを混ぜる

もう十分に加熱されているので、火から下ろして混ぜます。
湯気でよく見えませんが、何回転も何回転も混ぜ続けてやっと溶けてきました。

カレールーよりも混ざりにくいかもしれません。
混ぜやすくしたければ、混ぜる前にチョコレートを細かく刻んでおきましょう。

ダッチオーブンで溶けたチョコレート

混ざりました。

これで、チョコレートフォンデュの準備はOKです。

チョコレートフォンデュ用のフルーツとマッシュルーム


フルーツとマシュマロに串を刺しておきます。

これで、本当にチョコレートフォンデュを始める準備ができました。

チョコレートフォンデュ開始

いちごのチョコレートフォンデュ

いちご。

ブドウのチョコレートフォンデュ

ブドウ。

バナナのチョコレートフォンデュ

バナナ。

マシュマロのチョコレートフォンデュ

マシュマロ。

チョコレートをまとったフルーツとマシュマロ

このようにチョコレートをまといました。

これらがお皿に盛られているのは撮影のため、お上品を装ってみたのです。

実際は、チョコレートを付けて、そのまま口に運びました。

期待通り美味しいです。
予想通りの味です。

あと、これは串を4本使ってますが、実際は違います。

一人が1本の串を持ち

→串にフルーツを刺す
→チョコレートを付ける
→食べる
→同じ串でフルーツを刺す
→チョコレートを付ける
→食べる

を繰り返します。

また、フルーツを1個ずつチョコレートにつける画像を紹介しましたが、それも撮影用に私一人で、お上品にやっていたものです。

実際は、子供たちに出した途端に…

みんなでチョコレートフォンデュを楽しむ

このように、あらゆる方向から手が伸びてきて、瞬く間に食べ尽くされてしまいました。

一瞬でフルーツが無くなってしまったので、予備で買っておいたバナナ1束を取り出して、1本丸ごとチョコレートを付けて

チョコレートフォンデュでのチョコバナナ

チョコバナナにしました。

これも一瞬でした。

そんな訳で、チョコレートフォンデュは大満足でした。

まとめ

  • チョコレートフォンデュはチョコレートを溶かすだけなので簡単。
  • 杉の葉は油分を多く含んでよく燃える天然の着火剤。
  • 焚き火で料理をする時は、炎が安定するまでしっかり燃やす。
  • チョコレートを細かく刻んでおくと混ぜやすい。
  • チョコレートフォンデュに皆大満足だった。

動画で説明

動画ではオトコ中村が出演して語っています。
併せてご覧ください。

台湾産甜麺醤

その他の漬物・発酵

2022/9/28

甜麺醤第2の謎

甜麺醤第2の謎 中国の甜麺醤という調味料は、謎の多い調味料です。甜麺醤を手作りしようと思った事がキッカケで、作り方を調べて行くうちに、いくつもの謎にぶち当たってしまいました。 それらの謎を何年もかかって、とうとう解き明かしました。 今回は甜麺醤の第2の謎についてお話したいと思います。 【目次】1.甜麺醤第1の謎2.甜麺醤第2の謎3.第2の謎の解明4.大麦粉で甜麺醤を作る4–1.はったい粉で試作4–2.はったい粉の甜麺醤を試食4–3.大麦粉で試作4–4.大麦粉の甜麺醤を試食5.まとめ6.動画で説明 甜麺醤第 ...

ReadMore

小麦粉から仕込んだ甜麺醤

その他の漬物・発酵

2022/9/28

日本の甜麺醤は全て偽物!?これを読めば本物の甜麺醤が分かる!

日本の甜麺醤は全て偽物!?これを読めば本物の甜麺醤が分かる! 甜麺醤の事を詳しく調べたら、スーパーに売ってる甜麺醤が偽物で、本物の甜麺醤は日本では売ってない事が分かりました。そこで、本物の甜麺醤の作り方を調べ、本物の甜麺醤の作り方に出会うまで何年もかかり、とうとう本物の甜麺醤の作り方を知る事ができ、それを仕込みました。これを読めば、本物の甜麺醤の事が分かります。 【目次】1.甜麺醤の研究を始めたのは2016年2.日本の標準的な甜麺醤3.本に書いてある甜麺醤の作り方4.甜麺醤の作り方を調べてわかった事5.本 ...

ReadMore

アイスクリーム

スイーツ

2022/9/2

プロテインアイスの作り方アイスクリームなのにダイエット食品!?

プロテインアイスの作り方アイスクリームなのにダイエット食品!? プロテインアイスとは、プロテイン入りのアイスクリームの事です。糖分控えめで作ればアイスクリームなのにダイエット食品になります。食べても罪悪感の無いギルティフリーのアイスクリームです。それでは、作っていきましょう。 【目次】1.プロテインアイスの材料1–1.プロテインについて1–2.砂糖について1–3.生クリームについて1–4.バニラについて2.プロテインアイスの作り方3.プロテインアイスの味4.プロテインアイスの栄養成分5.まとめ6.動画で説 ...

ReadMore

六四蕎麦

麺料理

2022/8/26

素人でも蕎麦打ちは美味しくできます。まずは六四から始めるのがお勧め。

素人でも蕎麦打ちは美味しくできますまずは六四から始めるのがお勧め 手打ちそばは、素人でも美味しく出来ます。専用の道具なんてなくても、家にある道具だけでできます。今回は、蕎麦打ちの素人である私が、美味しい蕎麦の打ち方をご紹介します。 【目次】1.蕎麦粉の配合割合について2.蕎麦粉の配合割合と味について3.蕎麦打ちに必要な道具4.六四蕎麦の打ち方4–1.捏ねる4–2.伸ばす4–3.切る4–4.茹でる4–5.食う5.まとめ6.動画で説明 蕎麦粉の配合割合について 蕎麦粉というのは、水を入れて練っても粘り気が出ま ...

ReadMore

収穫した猫じゃらし

鴨川の野草

2022/8/18

猫じゃらし(エノコログサ)を美味しく食べる方法を探求する

猫じゃらし(エノコログサ)を美味しく食べる方法を探求する 猫じゃらし(エノコログサ)は食べる事が出来ます。今回は、どのようにすれば美味しく食べる事ができるかを探求したレポートです。 【目次】1.猫じゃらしの収穫2.猫じゃらしという植物について3.最も手軽な食べ方4.脱穀5.籾ずり6.炒る7.炒り猫じゃらしをアレンジする8.猫じゃらし茶9.猫じゃらしを使った2品の味10.まとめ11.動画で説明 猫じゃらしの収穫 ここは京都の鴨川です。 ここの河川敷に、このように猫じゃらしが生えています。 これを収穫します。 ...

ReadMore

このブログを書いてる人

オトコ中村
京都在住で2児の父 40代 料理を通じて皆が健康で幸せになればいいなと思っている。
ツイッターで更新情報など色々呟いてます。
詳しくは プロフィールのページ をご覧ください。

-キャンプスイーツ, ダッチオーブン・スキレット, チョコレート