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オトコ中村
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京都在住 40代 料理を通じて皆が健康で幸せになればいいなと思っている。 YouTubeもやってます。 X(旧Twitter)で更新情報など色々呟いてます。 詳しくは プロフィールのページ をご覧ください。
未知の料理へ楽しく挑む
2019/5/20
道の駅で、こんな巨大なかぼちゃが、なんと200円で売られていたので、思わず買ってしまいました。鶴首かぼちゃと言う品種で、日本の固有種だそうです。キュウリに似てますが、違いますよ。かぼちゃもキュウリも仲 ...
2019/5/20
我が家の庭に、このような雑草が、はびこり始めました。 オニタビラコ(キク科)です。 私は雑草も大好きですが、我が家の庭は、銀閣寺の庭のような美しい庭を目指しているので、雑草をはびこらせるわけにはいきま ...
2021/7/15
ザワークラウトの作り方 【材料】 キャベツ 1個ぐらい 水 200mlぐらい 塩 キャベツと水の総量の約2パーセント 香辛料 キャラウェイシード・月桂樹・胡椒などを主体にお好みで 今回は ...
2019/5/20
京都御苑にて、このような果実と出会いました。 1円玉よりも少し小さいくらいの大きさです。 何だろう? とりあえず、1粒食べてみよう。 ん? おいしい? と言うよりは、不味くないと言ったほうがいいか。 ...
2019/5/20
なんだこれは!? 豆がなっているぞ! 食えるかな? 豆だから食えないわけはないな。 ちょっと摘んでいこう。 毒なんかは無いよね。 いや、毒豆なんて聞いたこと無い。 食える食える。 ビールのつまみには、 ...
2024/6/14
京都御苑にて、どくだみを採取してきました。 どくだみ茶を作るためです。 最近、どくだみ茶は健康に良いという話を聞きまして「じゃあ作ってみようか。」という事になったわけです。 これを、きれいに洗って風通 ...
2016/8/6
ホームセンターで木材買ってきました。 座面を麻ひもで編んだスツールを自作しようと思ってます。 スツールと言うのは、背もたれの無い椅子のことです。 出来上がりは、そば屋の椅子みたいなものをイメージしてお ...