「 その他の漬物・発酵 」 一覧

家で炭酸飲料を作ろう

連日暑い日が続いておりますね。 暑い日は、炭酸飲料を飲むとスカッとして気持ちいで ...

あの舞昆を手作りする

皆様は、舞昆という商品をご存知ですか? 「舞昆(まいこん)は、株式会社舞昆のこう ...

ヤクルト

今回は、乳酸菌発酵飲料第2弾。 ヤクルトを作ってみましょう。 前回紹介したカルピ ...

カルピスを作る

今回の実験は、乳酸菌発酵飲料。 いわゆるカルピスです。 ◆家庭でのカルピスの作り ...

甘酒作りに失敗 しかしそれを元に酒種を起こしパンを焼く

自家製の米麴がたくさんあるので、甘酒を作ってみようと思います。 米麴の作り方は  ...

米麴作りに挑戦!

皆様、米麴をご存知ですか? 最近は、塩麴などがブームで、米麴なんて、どこのスーパ ...

たくあん作りに挑戦

今年は、たくあんを作ろうと思い、大根を買ってきました。 たくあんは、初挑戦になり ...

簡単白菜漬け

寒くなってきて、白菜が美味しい季節になってきました。 白菜は、年中売っていますが ...

ザワークラウトを作ってみる

ザワークラウトの作り方 〈材料〉 キャベツ 1個ぐらい 水    200mlぐら ...

柴漬けを作り、漬け汁でヨーグルトを作る

柴漬けの作り方 〈材料〉 ナス3個くらい キュウリ3本くらい ミョウガ3個くらい ...