オトコ中村

これは、 みりんを作る (仕込から経過編)　で紹介した、みりんを布で濾した後に残った搾りかすです。 みりんの搾りかすの事を「こぼれ梅」と言います。 これを使って奈良漬を漬けてみようと思います。 奈良漬 ...

今回は、じゃがりこを手作りしたいと思います。 私にとってじゃがりこは、おやつを超えた、食事でした。 じゃがりこは、スナック菓子の割にあっさりとしていて、胃もたれしません。 じゃがりこにお湯を注げばポテ ...

不二家のカントリーマアムは美味しいですね。 外はサクッとして、中はしっとりで、家で普通にクッキーを焼いてもあんな風にはなりませんよ。 あれは、いったいどのように作られているのでしょうか。 不二家カント ...

これは、今年（2016年）の1月に仕込んだ手前味噌です。 もう9月ですから解禁とします。 仕込んだ量は昨年（2015年）と同じで、完成量は、およそ10kgです。 作り方については、昨年の記事　今年も手 ...

妻が、町内のビンゴゲームでこんなものを当てました。 見たところ、オーブントースターのようです。 オーブントースターは、家にあるのだけど… 家にあるオーブントースターを引退させてまでこれを使う価値がある ...

ざるそばが食いてぇ！！ と無性に思う時があります。 女性がパスタを好きなように、私はざるそばが好きなんです。 そんな時、まともな蕎麦屋に行くと、ざるそば1枚で1000円くらいの値段します。 ざるそば1 ...

友人から北海道のお土産にハッカ油をいただきました。 ハッカを、知らない人は居ませんよね。 説明は必要ないかもしれませんが、ハッカとは、スーッと爽やかな香りの植物です。 あの爽やかな植物を私はミントと呼 ...

京都に流れる鴨川の丸太町橋の上から南を向いて撮影。 中州の部分に草がいっぱい生えています。 この部分に草が生えても、台風などで豪雨が降れば川が増水して簡単に流されてしまうので、春までは石ころばかりで、 ...

ウクレレのブリッジとナットがはがれてしまいました。 原因は、このウクレレを、先日のキャンプ＆海水浴に持って行き、炎天下の過酷な状況に置いたからで、明らかに私の過失なんですが、さあどうしましょう。 何故 ...

海水でパスタを茹でると美味しいって本当? 2年くらい前の事ですが「海水でパスタを茹でると美味しい。」という情報を、たぶんウェブ上の情報だったと思うのですが知りました。 そして、ずっとこの情報の是非を、 ...