オトコ中村

ゴマポン酢の作り方所要時間10分少々でゴマの香りが最高！ ごまポン酢って美味しいですね。 いや、別にミツカンのごまポン酢が特に美味しいという訳では無いのですが、ゴマポン酢をご存じない方には画像がある方 ...

リンナイ給湯器の水漏れ修理 給湯器からの水漏れ、状況にもよりますけど止水栓からの水漏れなら、部品交換で簡単に直す事ができます。 同じような状況でお困りの方の参考になるように、我が家での給湯器修理の様子 ...

ウクレレのブリッジ故障をゼラチンで修理する方法 趣味でやってるウクレレのブリッジが剥がれてしまいました。修理は、単純にブリッジを接着すれば済むのですが、接着剤に、あのゼリーを作るゼラチンを使う方法をご ...

舞茸のタンパク質分解酵素で肉を溶かして出来たものは…？ 舞茸にはタンパク質を分解する（プロテアーゼ）という酵素が含まれています。だから舞茸で肉を溶かす事ができます。実験の結果、予想外の事が起こりました ...

タコサラダの作り方あのスパイスを使うと激ウマになる！ 激ウマのタコサラダをご紹介します。手作りのドレッシングに、後述するスパイスを入れるのが決め手になります。何年もかかって、この味を出せるようになりま ...

沸騰したミルクに卵を注いでチーズができるのか？ 海外の動画で、沸騰したミルクに卵を注いでチーズを作るという動画があります。 果たして、本当にそんな方法でチーズを作る事ができるのでしょうか？実際に動画に ...

年間ランキング2021「低温調理」と「酢玉ねぎ」が上位に 12月になりました。2021年も、あとわずか。今回は、初の試みで、年間ランキングを発表したいと思います。 当ブログは2012年に始まって、コツ ...

肉を発酵させて作る醤油肉醤の作り方肉と米麹と塩を漬け込むだけ！ 肉醤とは、肉を発酵させて作った醤油の事を言います。 これが大豆で作る醤油なんかよりも遥かに簡単に作る事ができます。肉と米麹と塩を混ぜて熟 ...

京都人が教える千枚漬けの漬け方2種皮も有効利用！ 京野菜の聖護院かぶを使って千枚漬けを漬ける方法をご紹介します。聖護院かぶがなくても普通のかぶでも大丈夫です。保存袋で簡単に漬ける方法です。 一般的な漬 ...

バナナでケチャップを作りそれで料理したら面白すぎた。 フィリピンのバナナケチャップを真似して、バナナを煮込んでケチャップを作りました。その自家製バナナケチャップで、鶏肉のバナナケチャップ煮込みと、ナポ ...