オトコ中村

黒ビールを作ってみた（手作りビール第4弾） 手作りビール第3弾の結果は？　の続き 手作りビール第3弾に成功し、調子に乗って今度は黒ビールに挑戦します。何故黒ビールを仕込むかと言うと、黒ビールが好きだか ...

美味しい奈良漬を漬けるには1年半以上漬けましょう これは、 みりんを作る (仕込から経過編)　で紹介した、みりんを布で濾した後に残った搾りかすです。 みりんの搾りかすの事を「こぼれ梅」と言います。これ ...

じゃがりこを手作りする 今回は、じゃがりこを手作りしたいと思います。 私にとってじゃがりこは、おやつを超えた、食事でした。じゃがりこは、スナック菓子の割にあっさりとしていて、胃もたれしません。じゃがり ...

カントリーマアムを手作りする 不二家のカントリーマアムは美味しいですね。外はサクッとして、中はしっとりで、家で普通にクッキーを焼いてもあんな風にはなりませんよ。あれは、いったいどのように作られているの ...

2016年の手前味噌完成。カビ対策の結果も発表。 これは、今年（2016年）の1月に仕込んだ手前味噌です。もう9月ですから解禁とします。 仕込んだ量は昨年（2015年）と同じで、完成量は、およそ10k ...

象印マイコン オーブントースター　こんがり倶楽部ET-FM28がすごい 妻が、町内のビンゴゲームでこんなものを当てました。見たところ、オーブントースターのようです。 オーブントースターは、家にあるのだ ...

そばは何故高いのか？そばを安く美味しく食べる方法 ざるそばが食いてぇ！！ と無性に思う時があります。 女性がパスタを好きなように、私はざるそばが好きなんです。 そんな時、まともな蕎麦屋に行くと、ざるそ ...

ハッカ油を使って超爽快なレモンミント飴を作ってみた 友人から北海道のお土産にハッカ油をいただきました。 ハッカを、知らない人は居ませんよね。説明は必要ないかもしれませんが、ハッカとは、スーッと爽やかな ...

京都に流れる鴨川の丸太町橋の上から南を向いて撮影。 中州の部分に草がいっぱい生えています。 この部分に草が生えても、台風などで豪雨が降れば川が増水して簡単に流されてしまうので、春までは石ころばかりで、 ...

ウクレレのブリッジとナットがはがれてしまいました。 原因は、このウクレレを、先日のキャンプ＆海水浴に持って行き、炎天下の過酷な状況に置いたからで、明らかに私の過失なんですが、さあどうしましょう。 何故 ...