ウッドビーフライパンでサラダピザを焼く

   

ウッドビーフライパンで
サラダピザを焼く

「グリーンパン×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画でいただいた、白いセラミックコーティングのフライパン、ウッドビーフライパンでサラダピザを焼きます。

もちろんピザ生地から作りますよ。

これを作ったら家族の反応は、大好評で、たちまちのうちに食べ尽くされて「もっとくれ〜」という始末でした。
レシピの分量は4人分ですが、我が家では実質2人分だったかも知れません。

最後には、オンラインストア「La Cucina Felice」でグリーンパンをご購入の際に利用いただける割引クーポン(10%OFF)があります。

グリーンパン ウッドビーフライパンについて詳しくは、前回の記事をご覧ください↓

【目次】
1.フライパンでもピザは焼けます
2.サラダピザの作り方
2-1.サラダピザの材料 2枚分(4人前)
2-2.ピザ生地を仕込む
2-3.ピザ生地を焼く
2-4.ピザをトッピングする
3.サラダピザの完成
4.まとめ
5.割引クーポン
6.作り方の動画

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フライパンでもピザは焼けます

フライパンでピザが焼けるという事は、ご存知の方も多いと思います。
フライパンに蓋をして蒸し焼きにすれば、ちゃんと焼けます。
上に乗っているチーズもトローリとなりますが、ただ、チーズの表面がこんがり焼けないので、そこが物足りない所です。

サラダピザならピザ生地だけをこんがり焼けばいいのです。
その上に、野菜やフレッシュのモッツァレラチーズを乗せるのです。

ピザ生地だけを焼くなら、何度も裏返して満足いくまで両面をこんがり焼くこともできます。

だから、オーブンで焼いたピザに負けません。

サラダピザの作り方

それでは早速作り方をご紹介しましょう。

サラダピザの材料 2枚分(4人前)

【ピザ生地の材料】
米粉 50g
強力粉 200g
塩 5g
砂糖 10g
オリーブオイル 大さじ1
水 150ml
ドライイースト 3g

【トッピングの材料】
ベビーリーフ 1p
玉ねぎスライス 少々
トマト 1個
生ハム 40g
生モッツァレラチーズ 1p
ブラックオリーブ 少々(あれば)
オリーブオイル お好みの量
塩 少々
コショウ 少々

米粉がなければ強力粉250gで作ってください。
その逆で、強力粉が無いからといって米粉250gではピザ生地を作ることはできません。
私はなるべく小麦を食べないようにしているので、米粉を混ぜる事によって、わずかですが小麦の摂取を減らしているのです。
生地に米粉を混ぜると少しモチっと仕上がります。

ピザ生地を仕込む

ホームベーカリーでピザ生地を作る

ホームベーカリーでピザ生地をこねます。
ドライイースト以外の材料を入れて、本体にセットし、ドライイーストは専用のポケットに入れます。
そしてピザ生地コースを選択。

そんなこと説明しなくても、ホームベーカリーをお持ちの方なら、ご存知ですよね。

ホームベーカリーをお持ちでない方は、全ての材料をボウルに入れて、適当にコネて、温かい部屋に30分くらい置いておけば出来ます。
30分というのは目安です。
室温によって、イーストの発酵スピードが変わってきますが、ここでそれについて詳しくは書きません。
気になる方は適当に調べてください。

ピザ生地を丸める

台に、打ち粉(強力粉 分量外)をして、ピザ生地を取り出して丸めます。
生地を引っ張って、引っ張った部分を中に埋め込んでいく要領で丸めていきます。

ピザ生地を伸ばす

スケッパーが無いので、キッチンばさみで生地を2等分します。
それを丸め、伸ばしていきます。

一気に伸ばすとグルテンの網がちぎれるので、休み休みしながら伸ばします。

ピザ生地を伸ばしてフライパンに乗せる

適当な大きさに伸ばしたら、フライパンに乗せます。

ピザ生地を焼く

蓋をして弱火で焼きます。

弱火

火加減はこのくらいの弱火です。

蓋をしてピザ生地を焼く

5分くらい焼きました。

5分くらい焼いたピザ生地

ちょっと膨らみました。

ピザ生地を裏返す

裏返します。

裏返したピザ生地

おお、いい色に焼けてます。

裏返したピザ生地をまた蓋をして焼く

再び蓋をして5分くらい焼きます。

焼けたピザ生地

また裏返しました。

いい色に焼けているので、これで焼き上がりです。

このフライパンは、熱が均一に伝わり、ピザ生地もふっくらと焼けます。
なかなかイイです。

ピザ生地を冷ます

荒熱が取れるまで冷ましておきます。

冷めたらトッピングします。

ピザをトッピングする

サラダピザのトッピングをする

ベビーリーフ・玉ねぎスライス・刻んだトマト・ブラックオリーブを乗せます。
生ハムをちぎり、生モッツァレラチーズをちぎって乗せます。
上から塩とコショウをパラパラと振ります。
最後にオリーブオイルをかけて出来上がりです。

サラダピザの完成

サラダピザ

白いフライパンに盛り付けると何かおしゃれですね。

サラダピザ

ではいただきます。

めちゃくちゃウマイ!!

これは最高!

モッツァレラチーズは生でも美味しいですね。
具を焼いていないために、全てが爽やかで、食材のフレッシュな香りが生きていて、文字通りサラダピザという味です。

瞬く間に家族に食べ尽くされてしまいました。

まとめ

  • フライパンでもピザは焼ける。
  • ピザ生地を伸ばして、フライパン弱火で蓋をして片面5分裏返して5分焼く。
  • 冷まして具を乗せるとサラダピザの完成。
  • ウッドビーフライパンはピザも焼きやすい。
  • 手作りのサラダピザはめちゃくちゃウマイ!

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クーポンの有効期限は2020年7月14日(火)です。
今回紹介したウッドビーフライパンだけでなく、グリーンパンの全商品が対象となります。(グリーンパン以外の商品にはご利用いただけません)
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この機会に是非ともご利用ください!

作り方の動画

サラダピザの作り方動画もあります。
こちらも併せてご覧ください。

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