その他の果実

花桃の実を食べる

花桃の実これは、家から歩いて3分ほどの所にあるビルの、小さな植え込みに桃の木がありまして、それの実です。

この桃の木は、春に綺麗な花を咲かせます。
そして9月に入った頃に、実がボトボトと落ちて、道を汚しています。

せっかく実ったのに、道を汚すだけの運命なんて可哀相じゃありませんか。
何とか有効に利用できないかと思い、試しに1つ、もぎ取ってきました。

一般には、綺麗な花を咲かせる花桃の実は、食べられないと言われております。
けど私は、同じ桃なのだから、食べられるのではないだろうか?と疑ってみました。
実際に食べてみるまで分からないじゃないですか。

食べてみたちょっと食べてみました。

あ、桃だ。

桃の味がします。
桃だから桃の味がして当然ですが、ちょっと驚きです。

果物として売られている桃に比べると、甘味がなく、美味しくないですが、香りは十分桃の香りで、間違いなく桃の味がします。
すももも桃も花桃も桃のうちですね。

何のこっちゃ。

甘味が無いなら、砂糖で甘味を足してジャムにしたら美味しくなるでしょう。
ならば、もっと沢山採ってきてジャムを作ろうではありませんか。

これで道を汚す実が有効利用できます。

そして次の日、例の桃の実を採取に行きました。

 

ですが…

 

あれれ~!?

 

キレイさっぱり実が無くなってるではありませんか!!
誰かが、ジャム用に収穫したのか?

いや、それはあまり考えにくい。(笑)

おそらく、落ちた実が道路を汚すので、実が落ちる前に、ビルのオーナーか誰かが、取り除いたのでしょう。

いやこれは、計算外。

さて、どうしよう。

花桃の実を探す

桃林京都御苑の桃林へやってきました。

ここには、桃の木がたくさん生えています。

2013年3月の桃林この画像は、2013年3月に撮影したものです。

春にはこのように、桃の花が満開になります。

私の撮影技術のせいで、あまり美しく写ってませんが、実際は、この世の物と思えないほど美しい世界です。
そしてこれらは、綺麗な花を咲かせる花桃ですから、この実を食べようなんて思う人はあまり居ないでしょう。

誰も実を採ろうとはしていません。
だから私の採り放題ですね。

フフフ…

桃の実あれ!?

桃の実あれれ!?

もう干乾びて、キ○タマみたいになってる~!!

これはまた計算外。
収穫のタイミングは、完全に終わっていて、残念ながら、収穫できませんでした。
近所の桃は、食べごろだったのですが、こちらは、種類が違うみたいですね。

調べてみると、花桃にもいろいろ種類があり、このように完熟する前に干乾びてしまう物もあれば、食べられる物など、色々あるみたいです。
照手桃という品種が食べられる花桃のようです。

どんな桃でも、実には毒は無いようです。
種には青酸系の毒が含まれているという話もありますが、完熟した桃なら毒は抜けています。
ってか桃の種を食べる人はあまり居ないでしょう。

私は桃の木を見ても品種は分かりませんが、桃の実が生っている今この時期なら、桃の実を見て判断できますね。

 

さて、食べられる花桃を探していたのに、京都御苑には無さそうです。

どうしようかな。

川端団栗の歩道次に、川端団栗下がったところの歩道にやって来ました。

この辺にも桃の木が何本かあります。
もちろん綺麗な花を咲かせる花桃の木です。

花桃の実お!!

ありました。
この辺りの桃の木には、食べごろの実が幾つも生っていたので、無事にゲットできました。

収穫した花桃の実僅かですが、状態の良いものだけ収穫しました。

ピンポン玉より一回りくらい大きな実で、桃の良い香りがします。
これでジャムを作りましょう。

桃ジャムを作る皮をむいた実を刻んで鍋で煮込みます。

煮詰める砂糖は甜菜糖を使い、自然な甘さに仕上げました。

桃ジャム完成適当なビンに入れて完成~♪

ラベルのアンズジャム「アンズ」の部分を「桃」に修正しました。

桃ジャムをパンに付けていただくパンに付けていただきます。

ちゃんと桃の香りがして、甘酸っぱくて美味しいです。

ジャムにしてみると、売られている桃と比べても、全く遜色無いです。
今まで、花桃の実は、食べられないと言われていて、私もそう思ってましたが、ジャムにすると美味しく食べられる事が分かりました。

何でも、試してみるまで分かりませんね。

手作りニューヨークキャラメルサンド

スイーツ

2020/10/23

ニューヨークキャラメルサンドを手作りする

ニューヨークキャラメルサンドを手作りする ニューヨークキャラメルサンドという、めちゃくちゃ美味しいお菓子があるのをご存知ですか? それを手作りしてみます。 【目次】1.ニューヨークキャラメルサンドとは2.ニューヨークキャラメルサンドはあまり売ってない3.作っているのは東京玉子本舗4.ニューヨークキャラメルサンドを作る4−1.まずクッキー生地を仕込む4−2.キャラメルを作る4−3.クッキーを焼く4−4.キャラメルを切り分ける4−5.ビヨーンと伸びるキャラメルを作るには経験値だけでなく水飴も必要4−6.キャラ ...

ReadMore

挽き肉のトマトバジル炒め丼温玉乗せ

その他の料理

2020/10/14

にんべん だしとスパイスの魔法シリーズ ひき肉のトマトバジル炒めの商品レビューとレシピ 

にんべん だしとスパイスの魔法シリーズひき肉のトマトバジル炒めの商品レビューとレシピ レシピブログのモニターで、にんべん だしとスパイスの魔法シリーズ ひき肉のトマトバジル炒めをいただきました。 これです。 速水もこみち氏が共同開発したという商品です。この商品のレビューと、これを使ったアレンジレシピをご紹介します。 先日ご紹介した、白身魚のレモンソテーと同じ「にんべん だしとスパイスの魔法シリーズ」の商品です。 先日、白身魚のレモンソテーについて、あまりにもボロカスに書いてしまいました。 オトコ中村の楽し ...

ReadMore

白身魚のレモンソテー

その他の料理

2020/10/12

にんべん だしとスパイスの魔法シリーズ 白身魚のレモンソテーの商品レビューとレシピ

にんべん だしとスパイスの魔法シリーズ 白身魚のレモンソテーの商品レビューとレシピ レシピブログのモニターで、にんべん だしとスパイスの魔法シリーズ 白身魚のレモンソテーをいただきました。 これを見たときの第一印象は お、化学調味料無添加か、いい商品かも? 2〜3人前か、我が家は4人家族だから中途半端やな〜。 といった印象です。 もこみち氏が共同開発しているという事ですが、私は、もこみち氏の事はあまり詳しく知らないのですが、料理にオリーブオイルを多用する印象だけはあります。それ以外の事は、全く知らないので ...

ReadMore

自家製自家製ゴルゴンゾーラ

チーズ作り

2020/10/10

ゴルゴンゾーラを培養したらえらい物ができてしまった!

ゴルゴンゾーラを培養したらえらい物ができてしまった! 世界3大ブルーチーズの1つであるゴルゴンゾーラを手作りしてみようと、市販のゴルゴンゾーラを種に、それを培養してみました。その結果、えらい物が出来上がってしまいました。その過程をご覧ください。 【目次】1.ブルーチーズの作り方2.ゴルゴンゾーラを手作りする2−1.ゴルゴンゾーラを牛乳に溶かし保温してヨーグルトを作る2−2.ヨーグルトの水を切る2−2−1.1日後2−2−2.さらに1日後2−3.水切りヨーグルトを熟成させる2−3−1.4日後2−3−2.さらに ...

ReadMore

自家製自家製カマンベールチーズ

チーズ作り

2020/10/2

白カビが生きているチーズの見分け方

白カビが生きているチーズの見分け方 自宅でカマンベールチーズを手作りするのに必要な、白カビが生きているチーズを紹介すると共に白カビが生きてるチーズの見分け方をご説明します。 【目次】1.白カビが生きているチーズは珍しい2.白カビが生きているチーズを2種ご紹介3.白カビが生きているかどうかを見分ける方法4.カルディで買ったブリーチーズを種にカマンベールチーズを作る4−1.2週間経過4−2.さらに1週間経過(熟成開始から3週間経過)4−3.さらに1週間経過(熟成開始から4週間経過)5.まとめ6.動画で解説 白 ...

ReadMore

-その他の果実

© 2020 オトコ中村の楽しい毎日 Powered by AFFINGER5