オトコ中村

ワインの搾りかすの有効利用方法とレシピ 日本酒の搾りかすを酒粕と言います。 酒粕は、お米のタンパク質や食物繊維が残ったものです。 各種アミノ酸やビタミンも含まれるので、栄養食品としても注目されています ...

料理用赤ワインの作り方と牛肉の赤ワイン煮込み ワインは、ブドウを原料に作られるお酒です。 作り方は、とても簡単、ブドウを潰して放置しておけばブドウの皮に付いている酵母菌が勝手に発酵を始めて、ワインが出 ...

ポン酢の美味しい作り方と配合の法則で簡単にプロの味！いろんな果汁で作ってみる｜あの果汁で作ったら驚きの味に！？ 鍋の美味しい季節ですが、鍋といえばポン酢。 「今夜は鍋をするから、ポン酢を買わなければ… ...

プロの味！本格テリーヌ・ド・カンパーニュが家庭で作れます！長期保存可能な瓶詰めも！ワインに合いすぎてたまりません！ 先日の記事「田舎風テリーヌ 簡単に作れてワインに良く合う！クリスマス料理に最適！」で ...

カルパスを手作りする！無添加で安心！子供達に大好評！ 子供の頃の私は、カルパスが大好物でした。 ペンシルカルパス。子供の頃これが好きで一度に10個くらい買って食べた事があります。 そして大人になった今 ...

田舎風テリーヌ 簡単に作れてワインに良く合う！クリスマス料理に最適！ 田舎風テリーヌ（テリーヌ・ド･カンパーニュ）は、フランスの田舎で作られる家庭料理でもありますし、レストランでも提供されますし、缶詰 ...

パインのアップサイドダウンケーキをアウトドアで作る第12回世界料理研究会（後編） ビリヤ二というエスニック料理をアウトドアで作る 第12回世界料理研究会（前編）　の続き ビリヤニに続き、恒例のキャンプ ...

ビリヤ二というエスニック料理をアウトドアで作る第12回世界料理研究会（前編） ビリヤ二とは、カレーとお米を一緒に蒸し焼きにした料理です。 私は、インド料理だと思っていたのですが、ウィキペディアには、ビ ...

辛子明太子を手作りして料理に使う！美味しいレシピも紹介！ 辛子明太子、美味しいですよね。 初めて辛子明太子を食べた時の事を、今でも覚えています。小学生の頃、父の友人であるKさんから土産としていただいた ...

みんなの大好きなチョコレート。今更チョコレートの美味しさを説明する必要はないですね。 では、あの美味しいチョコレートは、どのように作られているかご存知ですか？ カカオ豆から作られているという事は知って ...