オトコ中村

ポン酢の美味しい作り方と配合の法則で簡単にプロの味！いろんな果汁で作ってみるあの果汁で作ったら驚きの味に！？ 鍋の美味しい季節ですが、鍋といえばポン酢。 「今夜は鍋をするから、ポン酢を買わなければ…」 ...

プロの味！本格テリーヌ・ド・カンパーニュが家庭で作れます！長期保存可能な瓶詰めも！ワインに合いすぎてたまりません！ 先日の記事「田舎風テリーヌ 簡単に作れてワインに良く合う！クリスマス料理に最適！」で ...

カルパスを手作りする！無添加で安心！子供達に大好評！ 子供の頃の私は、カルパスが大好物でした。 ペンシルカルパス。子供の頃これが好きで一度に10個くらい買って食べた事があります。 そして大人になった今 ...

田舎風テリーヌ 簡単に作れてワインに良く合う！クリスマス料理に最適！ 田舎風テリーヌ（テリーヌ・ド･カンパーニュ）は、フランスの田舎で作られる家庭料理でもありますし、レストランでも提供されますし、缶詰 ...

ビリヤ二というエスニック料理をアウトドアで作る 第12回世界料理研究会（前編）　の続き ビリヤニに続き、恒例のキャンプスイーツと参りましょう。 キャンプスイーツとは、キャンプやバーベキューなど文字通り ...

ビリヤ二とは、カレーとお米を一緒に蒸し焼きにした料理です。 私は、インド料理だと思っていたのですが、ウィキペディアには、ビリヤニの本場はパキスタンと書いてありました。 本場はパキスタンのようですが、も ...

辛子明太子、美味しいですよね。 初めて辛子明太子を食べた時の事を、今でも覚えています。 小学生の頃、父の友人であるKさんから土産としていただいたのです。 Kさんは、辛子明太子を温かいご飯と一緒に食べた ...

みんなの大好きなチョコレート。今更チョコレートの美味しさを説明する必要はないですね。 では、あの美味しいチョコレートは、どのように作られているかご存知ですか？ カカオ豆から作られているという事は知って ...

瓶詰めスイーツ。瓶に詰めるというだけで、何となくオシャレなイメージになりますよね。おまけに瓶詰めだから常温で長期保存もできますよ。今回は、瓶詰めプリン・瓶詰め半熟チーズケーキ・瓶詰め杏仁豆腐の作り方を ...

瓶に食材を入れて、湯煎でちょっと加熱するだけで出来る「瓶詰めアヒージョ」の作り方を紹介します。 低温で調理するから素材の味が活かされ、瓶の中に味が閉じ込められて、めちゃくちゃ美味しいですよ。 また、瓶 ...