オトコ中村

京都在住 40代 料理を通じて皆が健康で幸せになればいいなと思っている。 YouTubeもやってます。 X(旧Twitter)で更新情報など色々呟いてます。 詳しくは プロフィールのページ をご覧ください。 

手作りコンビーフ

肉料理

本物のコンビーフの作り方

2022/5/20  

本物のコンビーフの作り方 日本でコンビーフと言えば、あの缶詰のコンビーフを思い浮かべる人が多いと思います。けど本物のコンビーフは、缶詰とは全く違うものなのです。 【目次】1.コンビーフとは2.本物のコ ...

夏みかんのパウンドケーキ

その他のスイーツ その他の果実

夏みかんのパウンドケーキ 皮も含め丸ごと1個使うと爽やかで美味しく出来ます!

2021/12/26  

夏みかんのパウンドケーキ皮も含め丸ごと1個使うと爽やかで美味しく出来ます! たまに街路樹や公園や、お家の庭に夏みかんが生ってますよね。あれは無農薬ですから皮ごと食べる事ができます。皮は苦いですから、そ ...

炭火焼きチキン

肉料理

炭火焼きチキンのすすめ

2021/12/26  

炭火焼きチキンのすすめ 今回の話を要約すると、炭火焼きチキンは美味しいという事です。ただそれだけの事なのですが、それを画像と文章を交えて説明していきたいと思います。 【目次】1.炭火で焼けば何でも美味 ...

イタリアンプリン

その他のスイーツ

イタリアンプリンの作り方 味はセブンイレブンを超えてます!

2021/12/26  

イタリアンプリンの作り方味はセブンイレブンを超えてます! プリンチーズケーキを作ってみたいと試行錯誤していたのですが、セブンイレブンのイタリアンプリンに出会い、それを手作りしたらセブンイレブンを超える ...

疏水の桜

未分類

iPadで無料でRAW現像するアプリはSnapseed一択で決まり!

2021/12/26  

iPadで無料でRAW現像するアプリはSnapseed一択で決まり! iPad Proを使い始めて3日が経ちました。 私が今まで使っていたパソコンでは、メモリが少なくRAW現像に時間がかかりすぎるので ...

自家製低温調理チャーシュー麺

低温調理 麺料理

低温調理チャーシューを本気で作ってチャーシュー麺にして食った

2021/7/12  

低温調理チャーシューを本気で作ってチャーシュー麺にして食った チャーシューには色々な作り方があります。 チャーシューは、別名焼き豚とも言いますから、豚肉の塊を焼けばチャーシューと言えるでしょう。 しか ...

手作りバンズなしバーガー

グルテンフリー 肉料理

バンズなしハンバーガーがウマすぎ!おまけに低糖質だからダイエットにも最適!

2021/1/11  

バンズなしハンバーガーがウマすぎ!おまけに低糖質だからダイエットにも最適! ダイエットといえば糖質制限ですよね。 糖質制限中は、さすがに甘いものはお休みしなければいけませんが、意外にもたくさんのメニュ ...

表面を直火で焼いた自家製サラダチキン

低温調理 肉料理

サラダチキンの味を、ほんの一手間でレベルアップさせる方法

2020/1/25  

サラダチキンの味をほんの一手間でレベルアップさせる方法 サラダチキンの味をほんの一手間でレベルアップさせる事ができます。 ほんの一手間にかかる時間は約2分です。 この方法は、市販のサラダチキンでも手作 ...

手作りバスクチーズケーキ

グルテンフリー その他のスイーツ

バスクチーズケーキ 低糖質なのに濃厚で美味しく満足感が半端ないレシピを紹介

2021/12/26  

バスクチーズケーキ低糖質なのに濃厚で美味しく満足感が半端ないレシピを紹介 人気のバスクチーズケーキですが、美味しいだけでなく、低糖質だから沢山食べても太りません。 なんと、スイーツなのにダイエットに使 ...

自家製シュールストレミングを美味しくいただく

その他の漬物・発酵

シュールストレミングの作り方と美味しい食べ方

2021/12/26  

シュールストレミングの作り方と美味しい食べ方 シュールストレミングの安全な開け方と美味しい食べ方 第15回世界料理研究会(前編)  の続き 【前回の内容】 世界一臭いと言われるシュールストレミングがど ...