「 料理 」 一覧

パオズをとことん研究する

2014/01/22   麺料理

今回のテーマは、パオズ。 漢字では包子と書きます。 パオズは、蒸しパンの中に具が ...

焼売(シュウマイ)を手作りする

2014/01/07   麺料理

早速ですが焼売を手作りしてみましょう。 スタンダードな焼売の作り方 〈焼売の皮の ...

オイスターソースの作り方

今回は、中華料理に欠かせない調味料、オイスターソースを作りましょう。 まず新鮮な ...

こんにゃく芋からこんにゃくを作る

2013/12/12   こんにゃく

こんにゃく粉でこんにゃくを作る こんにゃくゼリーを作る の続きです。 今までの作 ...

こんにゃくゼリーの作り方

2013/11/30   こんにゃく

先日の記事、こんにゃく粉でこんにゃくを作るに引き続き、今度はこんにゃくゼリーに挑 ...

サフランの花から香辛料のサフランを取り出しパエリアを作る

2013/11/27   パエリア

これは、サフランの花。 娘が幼稚園で、球根をもらってきたのですが、小さい容器に入 ...

こんにゃく粉でこんにゃくを作る

2013/11/24   こんにゃく

記念すべき、通算200号の記事です。 だからと言って特別な内容ではありません。 ...

ムール貝の美味しい食べ方

私は、ムール貝という貝は、日本人の口に合わないマズイ貝であると思っていました。 ...

ラマーサのような美味しいパエリアの作り方

2013/08/28   パエリア

私は、パエリアという料理は、日本人の舌には合わないマズイ料理であると、ず~っと思 ...

手打ちうどん

2013/08/11   麺料理

今回は、今まで紹介しているようで、紹介していなかった手打ちうどんの作り方を紹介し ...