鍋出しコーヒー

コーヒーを淹れようと思ったら、ペーパーフィルターが無かった。

ガーン（￣□￣；）！！

なんて事ありませんか？

大丈夫、そんな時でも淹れる方法があるのです。
別に、特別な道具なんて必要ありません。
鍋と茶漉があればOK。

もう淹れ方の説明までしなくても鍋と茶漉しで淹れると言えば、想像は付くと思いますが、一応説明させてくださいね。

◆鍋出しコーヒーの淹れかた

鍋に湯を沸かします。

沸騰したら火を弱めてコーヒー豆を入れます。

沸騰させないよう、また、冷めないように火力を調整しながら、1分くらい煮出します。

茶漉しでカップに注げば出来上がり。

鍋出しコーヒー。
あんまり美味しくないですが、十分に飲める味です。

鍋で煮出すと、濃く出るような気がしますが、実際はちょっと薄いです。
ペーパードリップで入れたほうが濃く出ます。

また、茶漉しでは、コーヒーの微粉までは濾せないので、カップの底に微粉が沈みます。
ファミレスのドリンクバーなどでよくある、機械で淹れるエスプレッソの湯量を多くして、ブレンドコーヒーとして出してる味に似てます。
あまりお勧めの淹れ方ではありませんが、ペーパーフィルターを切らした時など、いざという時のために知っておくと便利かもしれません。