オトコ中村

ハッカ油を使って超爽快なレモンミント飴を作ってみた 友人から北海道のお土産にハッカ油をいただきました。 ハッカを、知らない人は居ませんよね。説明は必要ないかもしれませんが、ハッカとは、スーッと爽やかな ...

京都に流れる鴨川の丸太町橋の上から南を向いて撮影。 中州の部分に草がいっぱい生えています。 この部分に草が生えても、台風などで豪雨が降れば川が増水して簡単に流されてしまうので、春までは石ころばかりで、 ...

ウクレレのブリッジとナットがはがれてしまいました。 原因は、このウクレレを、先日のキャンプ＆海水浴に持って行き、炎天下の過酷な状況に置いたからで、明らかに私の過失なんですが、さあどうしましょう。 何故 ...

海水でパスタを茹でると美味しいって本当? 2年くらい前の事ですが「海水でパスタを茹でると美味しい。」という情報を、たぶんウェブ上の情報だったと思うのですが知りました。 そして、ずっとこの情報の是非を、 ...

過去のビール作りについては以下をご覧ください。 ビール作りに挑戦 ビール作り第２弾 さて、第3弾のビール作りでごさいます。 第1弾と第2弾のビールは、はっきり言ってあまり美味しい物ではありませんでした ...

7歳になる娘が、マカロンを作りたいと言い出しました。 この本の影響です。 ・タイトル　：　ルルとララコットンのマカロン ・著者　：　あんびるやすこ ・出版社　：　岩崎書店 話の内容は、コットンというキ ...

自家製の6ヶ月熟成チーズが美味しくできました（またチーズその5） の続き ◆前回までのあらすじ 牛乳からヨーグルトを作り、ヨーグルトの水分を切り、水切りヨーグルトを作り、その水切りヨーグルトを冷蔵庫で ...

水平埋伏智歯をまた抜歯する事に　の続き 抜歯手術のために、総合病院の口腔外科へ行きました。 まず、抜歯手術をしてもらうにあたって、手術についての説明を受け、同意書を書かされました。 難しい文章が書かれ ...

魚醤の作り方、イワシと塩だけで熟成させて作る方法 魚醤（ぎょしょう）とは、魚を塩漬けにして発酵させて出来た汁の事です。日本では、秋田のハタハタで作った「しょっつる」、能登のイワシやイカなどで作った「い ...

ドクダミは、漢方では十薬（じゅうやく）と言われています。 文字通り十の薬効があるという事です。 十の薬効も、単純に10種類の薬効という意味ではなく、とにかくたくさんの薬効があるという意味です。 そりゃ ...