ドクダミサグカレー

その他の野草

ドクダミで作るサグカレーの作り方(実は美味しい衝撃レシピ!)

2024/5/23

ドクダミで作るサグカレーの作り方(実は美味しい衝撃レシピ!) サグカレーというのはカラシナなどの葉物野菜をたくさん使って作るカレーです。日本では、ほうれん草で作るレシピが有名ですね。と言うか私は、ほうれん草で作るものしか知りませんでした。 そのサグカレーを、ドクダミを大量に刈り取ってくる機会があったので、ドクダミで作ってみようと思います。 ドクダミを刈り取ってくる場面は以下の記事に詳しく書いてありますのでこちらをご覧ください。 ドクダミがそざいですから、半分冗談で作ってみたのですが、ちゃんと料理として通用 ...

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ドクダミスムージー

その他の野草

ドクダミをスムージーにして飲んでみた

2024/5/23

ドクダミをスムージーにして飲んでみた ドクダミをスムージーにして飲んでみるとどうなるでしょうか。どんな味がするでしょうか。そして、体調の変化はどうなるでしょうか。そんな研究レポートです。 【目次】1.ドクダミを収穫2.スムージーにする3.ドクダミスムージーを飲む4.バナナと共にスムージーにする5.ドクダミバナナスムージーを飲む6.後日青汁を飲んでみた7.後日談:体調の変化8.まとめ9.動画で説明 ドクダミを収穫 ここは、いつも撮影でお世話になってるカメラマンbob氏宅の庭です。画像の通り、見事なドクダミ畑 ...

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ヘラオオバコ

鴨川の野草

ヘラオオバコを食べる方法とお茶にする方法

2024/5/11

ヘラオオバコを食べる方法とお茶にする方法 今回は、世界中に蔓延るヘラオオバコを食べてみようと思います。ただ食べるだけでなく、ヘラオオバコについての知識が深まる内容になっています。 【目次】1.ヘラオオバコは外来種2.ウィキペディアによると3.ヘラオオバコを収穫4.生で食べる5.茹でて食べる6.料理して食べる6ー1.ヘラオオバコを味噌汁に入れる6ー2.ヘラオオバコをグラタンに入れる6ー3.ヘラオオバコをオムレツに入れる6ー4.ヘラオオバコをクッキーに入れる7.ヘラオオバコを茶にする7ー1.フレッシュヘラオオ ...

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グリーンパン フェザーウェイト ココットラウンド

未分類

グリーンパン フェザーウェイト ココットラウンド(両手鍋)の使用レビュー(15%オフクーポンコードあり)

2024/5/11

グリーンパン フェザーウェイト ココットラウンド(両手鍋)の使用レビュー(15%オフクーポンコードあり) 株式会社ワイ・ヨットから商品提供を受けました「グリーンパン フェザーウェイト ココットラウンド」の使用レビューをしたいと思います。実際に6品の料理を作って検証してみます。最後にはグリーンパンオンラインストアで15%オフで買えるクーポンコードもありますよ。 クーポンだけに興味のある方は、目次からクーポンコード紹介へ飛んでください。 【目次】1.まずは外観と特徴2.これはダッチオーブンなのか?3.6品の料 ...

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スマホでお花を調べる

その他の野草

スマホで特別なアプリを使わずに植物の名を調べる事ができます!2024年最新情報

2024/4/1

スマホで特別なアプリを使わずに植物の名を調べる事ができます!2024年最新情報 散歩してたら花を見つけて、これ何の花だっけ?って時に、スマホで簡単に花の名を調べることができます。特別なアプリは要りません。ちょっと前までは有料のアプリが必要でしたが、2024年の今ではiPhoneの写真アプリや、Googleフォトで調べる事ができます。 iPhoneの写真アプリよりもGoogleフォトの方がより正確な情報を得やすいです。分かりやすい花ならiPhoneの写真アプリで十分です。 では、調べ方をご説明します。 【目 ...

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チーズフォンデュ

未分類

美味しい料理を作りたければ足で作れ!

2024/3/15

美味しい料理を作りたければ足で作れ! 本当に美味しい料理を作りたい人、味を追求する人は、料理を足で作らなければいけません。その理由を詳しく実例を交えて説明します。これを読めばあなたの料理レベルがグッと上がるでしょう。 うどんのコシを出すために足で踏んだりする事がありますが、そんな話ではありません。うどんを足で踏むのは、うどんにしか通用しません。今からお話する内容は、全ての料理に共通する話です。 それでは、実例を交えて説明していきます 【目次】1.実例を交えて説明2.チーズフォンデュに必要な食材3.だから足 ...

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4年使用したグリーンパン

未分類

グリーンパン ウッドビー フライパン 4年使用レビュー

2024/4/24

グリーンパン ウッドビー フライパン4年使用レビュー 我が家で使ってるこのフライパン、グリーンパン ウッドビー フライパン。これを使い始めて4年になるので、フライパンにうるさい私が、4年使用レビューをします。 【目次】1.新品の時はどうだったか2.4年使いました3.目玉焼きを焼く4.チャーハンを作る5.4年使用レビュー総括6.まとめ7.動画で説明 新品の時はどうだったか まず、これが新品の時はどうだったか4年前の新品時の使用レビュー記事があります。 新品時のレビューを簡単に要約するとこんな感じです。 これ ...

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味噌作り

味噌作り

味噌は1〜2月に仕込むな!!じゃあいつ仕込むの?

2024/2/17

味噌は1〜2月に仕込むな!!じゃあいつ仕込むの? 味噌は寒仕込みといって、1〜2月の寒い時期に仕込むのが一般的です。しかし今回は「味噌は1〜2月に仕込むな!」という話をしたいと思います。では、その理由をご説明しましょう。 【目次】1.味噌の起源から考える2.味噌作りに必要な米麹を1〜2月に作るの難しい3.甘酒は夏の季語4.寒仕込みをする理由5.味噌を3〜5月の春に仕込むとどうなる?6.味噌を6〜8月に仕込むとどうなる?7.味噌を9〜11月に仕込むとどうなる?8.結論!味噌はいつ仕込めば良いのか?9.まとめ ...

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手作り味噌

味噌作り

誰でもできる味噌の作り方(自家製味噌は最高だから一度作ってみよう!)

2024/2/7

誰でもできる味噌の作り方(自家製味噌は最高だから一度作ってみよう!) 手作りの味噌は格別ですよ。上手い下手とかありません。誰でも手作りすれば美味しくできます。おかげで我が家では味噌は手作りするのが当たり前になりました。発酵食品初心者の方でも、カビを生やさないように、美味しく作れるようにご説明いたします。では、作っていきましょう。 【目次】1.味噌作りの流れ2.味噌の材料3.浸漬4.大豆を茹でる 4ー1.1時間後5.麹の塩きり6.大豆の茹で完了7.大豆を潰す8.大豆と麹を混ぜる9.熟成容器に詰める10.味噌 ...

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ゆず大根

その他の漬物・発酵

ゆず大根の作り方 最短30分で出来ます

2024/1/25

ゆず大根の作り方 最短30分で出来ます 冬に美味しいゆずと大根で、さっぱりと甘酸っぱいゆず大根の作り方をご説明します。所要時間30分で食べる事ができるので、材料さえあればすぐに作ることができるレシピです。 【目次】1.ゆず大根は30分で作れます2.ゆず大根の材料3.まずは下漬け4.下漬けの間にゆずの皮を刻み果汁を絞る5.下漬け開始から1時間後6.本漬け7.本漬け開始から30分後8.ゆず大根の完成9.まとめ10.動画で説明 ゆず大根は30分で作れます ゆず大根は、下漬け10分の後に本漬け10分という流れで作 ...

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