未知の料理へ楽しく挑む

年間ランキング2023年最もPVの多かった10記事と長時間読まれた5記事 2023年も12月になってしまいました。2年前からやっている年間ランキングの発表です。 【目次】１．2023年の変化２．2023年ページビュー数ベスト10３．2023年長時間読まれた記事ベスト5４．総括 2023年の変化 2023年は、まだ終わってませんが2023年1月1日から12月8日時点で、新規投稿記事は34記事です。この34記事は、過去に書いた記事を大幅リニューアルしてパワーアップさせて新規記事として投稿した分も含みます。ブロ ...

誰でも絶対に美味くできる！パエリアのレシピ パエリアを作るのが得意な私が、普通の家庭の台所で、どなたでも絶対に美味しく作れるパエリアの作り方をご紹介します。「これさえ読めば、誰でも美味しいパエリアを作れるようになる。」というのを目指して頑張って書いてみました。 【目次】１．パエリアを作る鍋について　１ー１．パエリア鍋　１ー２．フライパン　１ー３．スキレット　１ー４．ホットプレート　１ー５．その他２．パエリア作りの流れ３．パエリアの作り方　３ー１．豚バラ肉と野菜のパエリアの材料（4人前）　３ー２．１．パエリ ...

クヌギの美味しい食べ方 ドングリのクヌギは、アク抜きすれば美味しく食べることができます。アク抜きの方法とクヌギを使った美味しい2品をご紹介します。 1品目はモンブランです。ドングリで作るからドンブランと呼びます。 2品目は縄文クッキーです。縄文時代のレシピで作ると美味しくないので、バターと砂糖を使った令和のレシピで作ります。 【目次】１．クヌギを拾ってくる２．水洗いする３．殻を剥く４．茹でる５．細かくする６．アク抜き７．生のままでもアク抜きできる８．ドンブランを作る９．令和版縄文クッキーを作る１０．ドンブ ...

猫じゃらし（エノコログサ）を美味しく食べる方法の研究レポート 猫じゃらし（エノコログサ）は食べる事が出来ます。今回は、どのようにすれば美味しく食べる事ができるかを探求したレポートです。最後には美味しく食べる方法を発見しました。 美味しい食べ方だけを知りたい方は、目次の　12．2023年10月再挑戦　以降をお読みください。 【目次】１．猫じゃらしの収穫２．猫じゃらしという植物について３．最も手軽な食べ方４．脱穀５．籾ずり６．炒る７．炒り猫じゃらしをアレンジする８．猫じゃらし茶９．猫じゃらしを使った2品の味１ ...

セイタカアワダチソウの入浴剤の作り方 セイタカアワダチソウの花が咲く直前の蕾で入浴剤を作る事ができます。入浴剤の作り方と実際に使ってみた感想をご説明します。 【目次】１．セイタカアワダチソウの蕾を収穫２．洗って干す３．煮出す４． 1日経過５．もう1日経過６．セイタカアワダチソウ入浴剤の感想６ー１．匂い６ー２．リラックス効果６ー３．美肌効果６ー４．温浴効果６ー５．デトックス効果６ー６． 1日目と2日目の違い７．妻にも感想を聞いてみた８．セイタカアワダチソウの入浴剤はネット通販で売ってる ９．まとめ１０．動画 ...

セイタカアワダチソウコーヒーの作り方ノンカフェインで健康に良いと思う タイトルの通り、セイタカアワダチソウで美味しいコーヒーを作る事ができます。これを読めばセイタカアワダチソウをどのようにコーヒーにするのか分かりますよ。 コーヒーにするのは、セイタカアワダチソウの根の部分です。 1年前にも挑戦しましたが、その時はアク抜きをしなかったために、完成したコーヒーはアクが強過ぎて飲めませんでした。今回はその経験を踏まえて美味しいコーヒーを作る事ができました。↓これは1年前の記事です↓ 【目次】１．まずばセイタカア ...

納豆を真夏に72日常温放置するとどうなるか 暑い中で納豆を常温で放置したらどうなるかという実験をやってみました。納豆を買ってきて、タイトルの通り、真夏に72日間常温放置しました。その結果は、なかなか刺激的であり、そして新たな発見がありました。 【目次】１．実験を始めたキッカケ２． 2023年7月15日実験開始３． 2023年8月6日（実験開始から22日経過）４． 22日常温放置納豆を試食５． 2023年9月3日（実験開始から50日経過）６． 50日常温放置納豆を試食７． 2023年9月25日（実験開始から ...

お家でできる北京ダックの作り方 北京ダックを家で作ってみました。家で作るのは、なかなかハードルは高いですが、大丈夫でした。これを読めばご自宅で北京ダックを作れるようになりますよ。 【目次】１．北京ダックを作った理由２．北京ダック作りの流れ３．北京ダックを作る４．材料の入手方法５．まずは水洗いして吊るす６．熱湯をかけお腹の穴を塞ぐ７．水飴を塗る８．表面を乾燥させる９．炭火を熾す１０．一斗缶でオーブンを作る１１．北京ダックを焼き始める１２．焼き方を変える１３．春餅（チュンピン）を焼く１４．北京ダックを焼き始め ...

2023夏の沖縄旅行 2023年8月27・28日と1泊2日で弾丸沖縄旅行に行ってきました。短期間でしたが非常に充実した旅行になりました。料理のレシピはありませんが、沖縄旅行を検討中の方には参考にはなると思います。 【目次】 １． 沖縄に行った理由 ２． 8月27日昼　家を出発３． 8月27日20時頃　ホテル着４． 8月27日20時半頃　沖縄アリーナ着　バスケ観戦５． 8月28日0時頃　ホテルに戻る６． 8月28日8時　ホテルで朝食７． 8月28日9時半　道の駅「許田」やんばる物産センター８． 8月28日1 ...

日本の甜麺醤は全て偽物！？ これを読めば本物の甜麺醤の事が全て理解できる！ 甜麺醤の事を詳しく調べたら、スーパーに売ってる甜麺醤が偽物で、本物の甜麺醤は日本では売ってない事が分かりました。そこで、本物の甜麺醤の作り方を調べ、本物の甜麺醤の作り方に出会うまで何年もかかり、とうとう本物の甜麺醤の作り方を知る事ができ、それを仕込み、そして完成しました。研究開始から本物の甜麺醤が完成するまで7年かかりました。これを読めば、7年の研究の成果が5分程度で理解できます。本物の甜麺醤の事が分かります。 【目次】１．甜麺醤 ...