ChatGPTの和風ハンバーグ

その他の料理

ChatGPTを毎日の食事のアイデアに活用!毎日のご飯に困ったらこれ!

2023/3/28

ChatGPTを毎日の食事のアイデアに活用!毎日のご飯に困ったらこれ! 毎日の料理、何を作ろうか思い浮かばない事はありませんか? ChatGPTを活用すれば大丈夫ですよ! ChatGPTを使って最適なレシピを提案する方法や、実際にChatGPTのレシピを作ってみた結果を紹介します。 毎日の食事に悩まされている方は必見です! 【目次】1.ChatGPTとは何か?2.ChatGPTとGoogle検索を比較2−1.ChatGPTに「ハンバーグのレシピ4人分」と質問  2−2.Googleで「ハンバーグのレシピ4 ...

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自家製壹錢洋食

その他の料理

壹錢洋食を自宅で再現するレシピ

2023/3/27

壹錢洋食を自宅で再現するレシピ 京都の祇園にある壹錢洋食をご存知でしょうか?一説にはお好み焼きのルーツと言われている壹錢洋食を自宅で再現するレシピをご紹介します。おすすめのソース、また型崩れせずに綺麗に作るために注意すべき事も分かります。 【目次】1.壹錢洋食の材料2.仕込みと材料の説明2−1.生地2−2.刻みネギ2−3.卵2−4.味付け刻みこんにゃく2−5.竹輪スライス2−6.お好みソース3.壹錢洋食の焼き方4.壹錢洋食の味5.焼くときの注意点6.まとめ7.動画で説明 壹錢洋食の材料 【壹錢洋食の材料】 ...

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エビフライとタルタルソース

たれ・ソース・ドレッシング

プロの味タルタルソースの作り方 エビフライと共に

2023/3/10

プロの味タルタルソースの作り方エビフライと共に タルタルソースを手作りしたら、めちゃくちゃ美味しいです。少し手がかかりますが、といっても15分程度です。美味しいものを食べようと思えば、少しくらい手がかかって当然です。簡単なものです。そして、タルタルソースと言えばエビフライかと思いまして、エビフライにタルタルソースを添えて食べようと思います。 【目次】1.タルタルソースの材料2.タルタルソースの作り方3.エビフライを作る4.試食5.まとめ6.動画で説明 タルタルソースの材料 【タルタルソースの材料】(エビフ ...

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発酵ピクルス

その他の漬物・発酵

酢を使わずに発酵で酸味を出す発酵ピクルスの作り方

2023/3/10

酢を使わずに発酵で酸味を出す発酵ピクルスの作り方 お酢を使わずに発酵によって酸味を出すピクルスの漬け方をご紹介します。乳酸発酵させますから、植物性乳酸菌の力で腸内環境の改善が期待できます。またピクルスの漬け汁も美味しい発酵調味料として使えます。発酵ピクルスを使った料理法と漬け汁の料理法もご紹介します。 【目次】1.発酵ピクルスの材料2.発酵ピクルスを仕込む3.保存袋でなくても作れます4.発酵ピクルスを仕込んでからの経過4−1.仕込んでから4日経過4−2.【さらに3日間放置】漬け始めから1週間経過4−3.【 ...

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コオロギパウダー

その他の料理

コオロギ料理3品の作り方と味とコオロギ食の是非ひついて

2023/3/10

コオロギ料理3品の作り方と味について詳しく説明します コオロギパウダーを使って3品の料理を作ってみました。その味をお伝えしたいと思います。コオロギパウダーのレビューです。最後に私がコオロギ食についてどのように考えてるかを述べています。 【目次】1.コオロギ料理に挑戦したキッカケ2.コオロギパウダーとはどんなものか?3.今回作る料理3品3ー1.コオロギパン3ー2.コオロギクッキー3ー3.コオロギお好み焼き4.コオロギ料理3品を試食4ー1.コオロギお好み焼きを試食4ー2.コオロギパンを試食4ー3.コオロギクッ ...

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赤かぶ漬け

その他の漬物・発酵

簡単すぎて美味しい赤かぶ漬けの作り方

2023/2/2

簡単すぎて美味しい赤かぶ漬けの作り方 色鮮やかで美味しい赤かぶ漬けは、簡単に作る事ができます。発酵させずに調味液に数時間漬けるだけです。赤かぶは皮が柔らかいので、皮ごと漬けて皮の色を活かす事ができます。普段の食卓に赤かぶ漬けが1品あるだけで華やかになりますよ。 【目次】1.赤かぶ漬けの材料2.赤かぶ漬けの作り方3.一晩置きました4.赤かぶ漬けの完成5.まとめ6.動画で説明 赤かぶ漬けの材料 【赤かぶ漬けの材料】(作りやすい量)赤かぶ 1個 (200g程度)塩 赤かぶの重さに対して2〜3%の重さ ゆずの皮  ...

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2年熟成白たまりの表面

その他の漬物・発酵

2年間熟成発酵させた白たまりを味わう

2023/1/21

2年間熟成発酵させた白たまりを味わう 小麦麹を塩水に漬けて熟成発酵させた調味料を白たまりと言います。白たまりの熟成期間は2〜3ヶ月程度で済むのですが、我が家には2年も熟成させた白たまりがあり、熟成が進みすぎて真っ黒になっています。果たして、どんな味になってるのでしょうか。今回はそれを搾って味わってみようと思います。 【目次】1.白たまりとは2.白たまりの作り方3.工程1:小麦麹を作る3–1.小麦麹を作らずに買っても良い4.工程2:小麦麹を塩水に漬ける5.工程3:熟成発酵6.実は白たまりを仕込むつもりでは無 ...

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白菜漬け

その他の漬物・発酵

放っておくだけ!乳酸発酵させる白菜漬けの漬け方

2023/1/10

放っておくだけ!乳酸発酵させる白菜漬けの漬け方 乳酸発酵させる白菜漬けの漬け方をご紹介します。発酵による何とも言えない美味しさがあって、しかも身体に良いのです。 乳酸発酵と言っても何も難しくありません。基本的に放っておくだけです。 これを読めば作れるようになりますよ。 ズボラな人でも作れるように、ジッパー付きの保存袋でできる簡単な作り方をご紹介します。 【目次】1.白菜漬けの材料2.白菜を漬ける3.乳酸発酵させる方法4.乳酸発酵させる時の温度5.8日間放置6.試食7.さらに5日放置8.まとめ9.動画で説明 ...

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コーヒーをオーブンで焙煎する

コーヒー

コーヒー生豆をご家庭のオーブンで焙煎することができる!どのようなオーブンでも均一に焼く方法

2022/12/24

コーヒー生豆をご家庭のオーブンで焙煎することができる!どのようなオーブンでも均一に焼く方法 コーヒー豆を、ご家庭にあるオーブンで焙煎することができます。難しくないです。オーブンに入れておくだけでできます。 そして、オーブンで焙煎すると、均一に火が通ります。均一に焼く方法は難しくありません。この記事を読んだら出来るようになりますよ。 自家焙煎はコーヒーを最高に美味しく飲める方法です。是非とも挑戦してみてください。 【目次】1.オーブン焙煎に必要なもの2.オーブンで均一に焙煎する方法3.オーブンによって焼き加 ...

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フライパンでコーヒを焙煎する

コーヒー

誰でもできるコーヒーのフライパン焙煎を詳しく解説します

2022/12/24

誰でもできるコーヒーのフライパン焙煎を詳しく解説します コーヒーのフライパン焙煎とは、文字通りフライパンでコーヒーを焙煎する事です。これが簡単で、驚くほど美味しく焙煎できるのです。その方法をご説明します。 【目次】1.コーヒーのフライパン焙煎に必要なもの2.焙煎開始3.フライパン焙煎するとチャフが飛び散る4.焙煎前の生豆と焙煎後の豆を比較5.焙煎したての豆でコーヒーを淹れる6.フライパン焙煎のメリットとデメリット7.コーヒーをブレンドするともっと楽しめる8.均一に焼くには9.まとめ10.動画で説明 コーヒ ...

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