ドングリやらを食べると聞いて、正直”うわぁ”と思いましたが、完成したパンやクッキーを見ますと、なんということでしょう、食べてみたい!という気持ちに。
素朴な栗の味は、私の中で”ハズレの栗の味”と脳内で変換されましたが、もしかしてシイの実特有の味わいもあるのでしょうか。
>bobさん
確かに、シイの実は、特別美味しい物ではありません。
栗のほうが断然美味しいですよ。
けど、家の近くの木で生っていた、それを自分達で拾ったというだけで、価値があるんですよ。
採取の喜びです。
このお写真のは、シイの実じゃなく、細長いドングリ(コナラの木かな?)だと思います。
シイの実は、フライパンで炒って食べると渋皮もつかずキレイな白い実が出てきて、香ばしく美味しいですが、ドングリはアクが強くて、舌が曲がりそうな感じです~
ちなみに、シイの実は、もう少し細身で色黒です。
木を見ると、ドングリは帽子のようなのがついてて、シイは鬼皮?のようなものにくるまれています。
通りすがりに失礼しました~m(_ _)m
でも、ドングリクッキーとは、すごいアイデアです~
子供がたくさん拾ってくるので、ぜひ挑戦してみたいです~!
度々失礼しました
>まっちゃさん
シイの実と書きましたが、正確にはマテバシイの実です。
確かにシイの実と書くとスダジイと誤解される方が多いので、本文もマテバシイに直しておきました。
ちなみにコナラは、アクが強くて生で食べたら舌が曲がりそうになりますね。
ドングリの帽子や、シイの鬼皮みたいなものや、クヌギのベビースターラーメンみたいなやつも、全てこれらは殻斗(かくと)と言います。
また今年も、京都御苑にて ...
今年もまた、子ども達と一 ...
マテバシイのパンとケーキA ...
今回は3つの研究があります ...
ドングリコーヒーの美味し ...