オトコ中村

パオズをとことん研究する（11種の包子を作ったレポート） 【この記事は、2014年に書いた記事をリライトしたものです。】 今回のテーマは、パオズ。 漢字では包子と書きます。 パオズは、蒸しパンの中に具 ...

冷やご飯で作るお好み焼き（冷やご飯消費レシピ） 冷やご飯を使ってお好み焼きを作る方法です。普通に作ったお好み焼きと何にも遜色なく、美味しくできます。しかも、あまりにもシンプルなレシピで、すぐに出来ます ...

ハンバーグを挽き肉から手作りすると鼻息が荒くなるほど美味しい！ ハンバーグを、挽き肉を買って作るのではなく、塊のお肉を買ってきて、それを包丁で叩いて自分で挽き肉にして作ります。最近の流行りでは、簡単レ ...

簡単だけど本格的なクリームシチューの作り方！ルー不要でグルテンフリーにも対応可！ 
寒い季節は温かい料理が恋しくなりますね。そこで、今回はシチューを取り上げてみます。 市販のルーは使いません。 その代 ...

HARIO蓋がガラスのご飯釜の10年使用レビュー 我が家では10年程前から「HARIO蓋がガラスのご飯釜」を使ってご飯を炊いています。この調理器具がいかに優れているのかをご説明します。案件じゃないので ...

YouTubeのチャンネル登録者20,000人になるまでの話と収益公開など雑記 当ブログと並行して2020年2月27日に始めたYouTubeですが、おかげさまで2024年9月23日にチャンネル登録者が ...

天然酵母ジンジャーエールの作り方（酵母が炭酸にしてくれる方法） 今回は天然酵母ジンジャーエールを作ります。普通のジンジャーエールとは違い、炭酸水を使わずに、天然酵母の力で炭酸にしてしまいます。天然酵母 ...

牛丼の美味しい作り方（肉を柔らかくする方法も詳しく説明してます） 牛丼は牛丼屋さんに行けば安く美味しく食べられますが、手作りはレベルが違います。所要時間は15分程度です。15分のうち10分は煮込み時間 ...

柚子胡椒の作り方材料3つで出来ます 9月は柚子胡椒を作る季節です。柚子胡椒の材料は「青柚子・青唐辛子・塩」の3つだけです。シンプルだけど、手作りすると感動的な美味しさで、皆幸せになってしまいます。ぜひ ...

パンが膨らまなかった時のリカバリー法（天然酵母パンその5） 天然酵母パンの作り方第5弾です。天然酵母パンというのは、プロでもない限り毎回ちゃんと膨らむとは限りません。いざ天然酵母パンを仕込んでみたけど ...