オトコ中村

料理に使って美味しいみりんランキング（砂糖もエントリー） 先日、飲んで美味しいみりんランキングという記事を書きました。 現代ではみりんを飲む事はあまりありません。それよりも、主に調味料として使うので、 ...

みりんをお菓子作りに活かせるか2つの実験をしてみた みりんをお菓子作りに活かせるかどうか実験したいと思います。ただし、みりんのアルコールを飛ばして、甘味料として使うのではありません。みりんのアルコール ...

飲んで美味しいみりんランキング 世にみりんと名のつく商品はいろいろあります。それらは、いったいどんな味がするのでしょうか。まずは実際に飲み比べてランク付けしてみました。 今回は、飲んで美味しいみりんラ ...

コーラの味を再現できたのでレシピ公開します（クラフトコーラ第3弾） とうとうコーラの味を再現できました。それを作る過程を紹介します。 ちなみにこれは3回目の挑戦での成功になります。 1回目の挑戦は↓こ ...

肉まんの作り方（蒸し器がなくても大丈夫！） 今回は肉まんを作ります。スタンダードな肉まんです。 肉まんって手作りしたら美味しいですよ。ただ手作りは面倒くさいイメージがあるかもしれませんが、お家でパンを ...

煮込みハンバーグの作り方（デミグラスソースを使った料理その2） 先日の記事でデミグラスソースを1時間で作るレシピを紹介しました。今回は、そのデミグラスソースを使ったレシピで、煮込みハンバーグを作ります ...

ハヤシライスの作り方（デミグラスソースを使った料理その1） 先日の記事でデミグラスソースを1時間で作るレシピを紹介しました。今回は、そのデミグラスソースを使ったレシピで、ハヤシライスを作ります。所要時 ...

天然酵母クラフトコーラ第2弾さらにコーラの味に近づく 天然酵母クラフトコーラとは、天然酵母の力で炭酸にするクラフトコーラです。前回作ったものは、あまりコーラらしい味でなかったので、再挑戦です。コーラの ...

本格デミグラスソースを1時間で作る方法（グルテンフリーで作る事も可能） デミグラスソースというのは、じっくり時間をかけて作るものです。本格的な作り方だと3日以上かかります。 それをたった1時間で作る方 ...

年間ランキング2024年順位は大変動 2024年も12月になってしまいました。年々早く感じるようになって来ました。さて、3年前からやっている年間ランキングの発表です。 【目次】１．2024年の変化２． ...