オトコ中村

煮込みハンバーグの作り方（デミグラスソースを使った料理その2） 先日の記事でデミグラスソースを1時間で作るレシピを紹介しました。今回は、そのデミグラスソースを使ったレシピで、煮込みハンバーグを作ります ...

ハヤシライスの作り方（デミグラスソースを使った料理その1） 先日の記事でデミグラスソースを1時間で作るレシピを紹介しました。今回は、そのデミグラスソースを使ったレシピで、ハヤシライスを作ります。所要時 ...

天然酵母クラフトコーラ第2弾さらにコーラの味に近づく 天然酵母クラフトコーラとは、天然酵母の力で炭酸にするクラフトコーラです。前回作ったものは、あまりコーラらしい味でなかったので、再挑戦です。コーラの ...

本格デミグラスソースを1時間で作る方法（グルテンフリーで作る事も可能） デミグラスソースというのは、じっくり時間をかけて作るものです。本格的な作り方だと3日以上かかります。 それをたった1時間で作る方 ...

年間ランキング2024年順位は大変動 2024年も12月になってしまいました。年々早く感じるようになって来ました。さて、3年前からやっている年間ランキングの発表です。 【目次】１．2024年の変化２． ...

鉄フライパンの効果的な油膜の作り方（これでくっ付きません） 鉄フライパンがくっ付いてしまうというお悩みを抱えてる人は居ませんか？正しく使えばくっ付く事はありません。この記事では正しく使う方法をご説明し ...

天然酵母クラフトコーラを作る（天然酵母の力で炭酸にする方法） 天然酵母クラフトコーラを作ります。天然酵母クラフトコーラは、普通のクラフトコーラと違い天然酵母の発酵力で炭酸にします。酵母の力で普通の水を ...

糠床の水分の抜き方シンプルで超簡単！ 糠漬けは、漬けている野菜から水分が出るので、時々水分を抜かなければいけません。我が家でやっているシンプルで超簡単な方法をご紹介します。 【目次】１．糠床の水分の抜 ...

パオズをとことん研究する（11種の包子を作ったレポート） 【この記事は、2014年に書いた記事をリライトしたものです。】 今回のテーマは、パオズ。 漢字では包子と書きます。 パオズは、蒸しパンの中に具 ...

冷やご飯で作るお好み焼き（冷やご飯消費レシピ） 冷やご飯を使ってお好み焼きを作る方法です。普通に作ったお好み焼きと何にも遜色なく、美味しくできます。しかも、あまりにもシンプルなレシピで、すぐに出来ます ...