オトコ中村

和風のアレンジで変化を！ザワークラウトを作ってみよう ザワークラウトとは、ドイツの伝統的なキャベツの漬物です。キャベツをディルなどの香辛料やハーブと共に漬けて乳酸発酵させます。 今回はザワークラウトを ...

アボカドチョコムースの作り方！意外な組み合わせだけど美味しい！ アボカドチョコムースの作り方です。今回のレシピはChatGPTに教えてもらいました。アボカドとチョコ！？って思いましたけど、意外と良い組 ...

鉄フライパンで手軽に作るイチゴオムレットのレシピ 春は、いちごが安く手に入る季節です。いちごを使って簡単なスイーツと思いまして、オムレットを作ってみましょう。 イチゴのオムレットって、オトコ中村らしく ...

野草で作る菜の花とホタテのバター醤油炒めは苦味がクセになる美味しさ！ 春らしくなりましたね。春の味覚である菜の花を使って菜の花とホタテのバター醤油炒めを作ります。 普通の料理っぽいですが、ちょっと違い ...

ChatGPTを毎日の食事のアイデアに活用！毎日のご飯に困ったらこれ！ 毎日の料理、何を作ろうか思い浮かばない事はありませんか？ ChatGPTを活用すれば大丈夫ですよ！ ChatGPTを使って最適な ...

壹錢洋食を自宅で再現するレシピ 京都の祇園にある壹錢洋食をご存知でしょうか？一説にはお好み焼きのルーツと言われている壹錢洋食を自宅で再現するレシピをご紹介します。おすすめのソース、また型崩れせずに綺麗 ...

プロの味タルタルソースの作り方エビフライと共に タルタルソースを手作りしたら、めちゃくちゃ美味しいです。少し手がかかりますが、といっても15分程度です。美味しいものを食べようと思えば、少しくらい手がか ...

酢を使わずに発酵で酸味を出す発酵ピクルスの作り方 お酢を使わずに発酵によって酸味を出すピクルスの漬け方をご紹介します。乳酸発酵させますから、植物性乳酸菌の力で腸内環境の改善が期待できます。またピクルス ...

コオロギ料理3品の作り方と味とコオロギ食の是非について コオロギパウダーを使って3品の料理を作ってみました。その味をお伝えしたいと思います。コオロギパウダーのレビューです。最後に私がコオロギ食について ...

簡単すぎて美味しい赤かぶ漬けの作り方 色鮮やかで美味しい赤かぶ漬けは、簡単に作る事ができます。発酵させずに調味液に数時間漬けるだけです。赤かぶは皮が柔らかいので、皮ごと漬けて皮の色を活かす事ができます ...