オトコ中村

ChatGPTを毎日の食事のアイデアに活用！毎日のご飯に困ったらこれ！ 毎日の料理、何を作ろうか思い浮かばない事はありませんか？ ChatGPTを活用すれば大丈夫ですよ！ ChatGPTを使って最適な ...

壹錢洋食を自宅で再現するレシピ 京都の祇園にある壹錢洋食をご存知でしょうか？一説にはお好み焼きのルーツと言われている壹錢洋食を自宅で再現するレシピをご紹介します。おすすめのソース、また型崩れせずに綺麗 ...

プロの味タルタルソースの作り方エビフライと共に タルタルソースを手作りしたら、めちゃくちゃ美味しいです。少し手がかかりますが、といっても15分程度です。美味しいものを食べようと思えば、少しくらい手がか ...

酢を使わずに発酵で酸味を出す発酵ピクルスの作り方 お酢を使わずに発酵によって酸味を出すピクルスの漬け方をご紹介します。乳酸発酵させますから、植物性乳酸菌の力で腸内環境の改善が期待できます。またピクルス ...

コオロギ料理3品の作り方と味とコオロギ食の是非について コオロギパウダーを使って3品の料理を作ってみました。その味をお伝えしたいと思います。コオロギパウダーのレビューです。最後に私がコオロギ食について ...

簡単すぎて美味しい赤かぶ漬けの作り方 色鮮やかで美味しい赤かぶ漬けは、簡単に作る事ができます。発酵させずに調味液に数時間漬けるだけです。赤かぶは皮が柔らかいので、皮ごと漬けて皮の色を活かす事ができます ...

2年間熟成発酵させた白たまりを味わう 小麦麹を塩水に漬けて熟成発酵させた調味料を白たまりと言います。白たまりの熟成期間は2〜3ヶ月程度で済むのですが、我が家には2年も熟成させた白たまりがあり、熟成が進 ...

放っておくだけ！乳酸発酵させる白菜漬けの漬け方 乳酸発酵させる白菜漬けの漬け方をご紹介します。発酵による何とも言えない美味しさがあって、しかも身体に良いのです。 乳酸発酵と言っても何も難しくありません ...

コーヒー生豆をご家庭のオーブンで焙煎することができる！どのようなオーブンでも均一に焼く方法 コーヒー豆を、ご家庭にあるオーブンで焙煎することができます。難しくないです。オーブンに入れておくだけでできま ...

誰でもできるコーヒーのフライパン焙煎を詳しく解説します コーヒーのフライパン焙煎とは、文字通りフライパンでコーヒーを焙煎する事です。これが簡単で、驚くほど美味しく焙煎できるのです。その方法をご説明しま ...