ユキノシタ

      2016/08/05

庭のユキノシタ家の庭にユキノシタが、わんさかと生えています。

ユキノシタ1毎年5月の中ごろにはこのような花を咲かせます。

このユキノシタは、薬草として有名で、庭などでよく植えられています。
これが食べられるということは知っていたのですが、葉には毛が生えていて、葉脈に沿って白い筋の模様があり、裏は赤紫色で、いかにも見た目に食欲をそそらないために、食べた事が無かったのです。

けども、庭にこれだけたくさん食べられる植物が生えているのに、食べないと言うのは、オトコ中村としては許されないことであります。

ユキノシタ収穫てな訳で、葉が最も生い茂る今の季節に、とうとう収穫しました。

ユキノシタのおひたしまず、おひたしにします。

ゆでてみたら、毛は気にならなくなりました。
クセが無く、普通に菜っ葉の感覚で食べられます。
けれど、決して美味しいというものではないですね。
だからと言ってまずいものでもありません。

味付け次第でしょうか。

ユキノシタのゴマ和えゴマ和えにしました。

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これならば、まあ美味しくいただけます。
そもそも、薬草なのだから、美味しさを期待してはいけないですね。

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