大文字山にてワラビとゼンマイのようなものを摘む

      2016/08/05

朝、いつものように鴨川を散歩しようと家を出ました。
あまりにも天気がよく気持ちいいので、もう少し遠くまで行ってみようと、調子に乗って歩くと、約1時間でこんなところに出てきました。

京都の景色大文字山の火床です。

相変わらず、ここの景色は最高だなぁ。
もし、最短距離で歩くと、家から40~50分でここに来る事が出来ます。
こんな近くに山があるなんて、改めて京都という土地が山に囲まれているのだなぁ、と思います。

ワラビ今の季節、火床の斜面にワラビがたくさん生えています。
ここのワラビは、地元の人には有名なようで、私のほかにもワラビ摘みをしている人がいました。

他にも、多くワラビ摘みのライバルがいるためか、あまり良い物は見つかりませんでしたが、小さいものを少しだけゲットしました。

ワラビとゼンマイと思われるもの本日の収穫。

ワラビ(右)と、ゼンマイと思われるもの(左)

アク抜きしたワラビワラビは、アク抜きをして、シンプルに醤油だけで頂きます。

ああ、山菜の味。

京都の市街地に住みながら、歩いて山菜摘みに行って、山菜を味わう。
なかなかオツなものですね。

ワラビ納豆細かく刻んでワラビ納豆も作りました。
ワラビも納豆もぬるっとしていて良く合い、美味しいです。

ゼンマイと思われるものさて、こちらはゼンマイと思われるものを下ごしらえしてアク抜きしたものです。

ゼンマイは油と相性が良いらしいので、厚揚げと共に炒め煮にしてみます。

ゼンマイと思われるもの厚揚げの炒め煮ゼンマイと思われるものと厚揚げの炒め煮。

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味は?

うん、厚揚げが美味しい。

ゼンマイの味は?

だしと醤油で味付けしました。

それで、ゼンマイを食べた味は?

うん、油と相性が良い感じです。

ごまかすな~!!

で、ゼンマイを食べた味はどやねん!?

 

え、え~っと、実は…

 

口に入れてモグモグモグ…

 

 

ぐえ~!!

 

ワラビと同様にアク抜きをしたのですが、あまりのアクの強さに食べられませんでした。
きっとこれはゼンマイじゃないのでしょう。
ゼンマイのようなもの、という事にしておきましょう。

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