臭い料理

卵の発酵食品

鶏卵から美味しいからすみが出来ちゃった(卵からすみ後編)

2020/7/27    

これは、卵の黄身を塩漬けして、冷蔵庫で1年間熟成させた卵からすみです。 卵からすみについては、覚えていらっしゃいますか? かなり手強い珍味でした。 詳しくは ボラの卵の代用として鶏卵でからすみを作って ...

卵の発酵食品

ボラの卵の代用として鶏卵でからすみを作ってみる

2020/7/27    

皆様は、すでにご存知であろうと思いますが、このブログは、何でも手作りするのを旨としております。 今まで色々手作りして、徐々に自信を付けてきましたので、これからは難易度の高い珍味系もどんどん手作りしてみ ...

© 2021 オトコ中村の楽しい毎日 Powered by AFFINGER5