京都御苑のセリ

      2016/08/05

セリ先日紹介した京都御苑のクレソン畑に、少しですがセリも生えています。

先日の記事 京都御苑のクレソン

セリ収穫少しだけ収穫しました。
独特のさわやかな香りがあります。
野生のものは、とても香りが強く、京都御苑のものは特に品質が良いです。

ゆでたセリさっと湯に通します。
シンプルに、このまま醤油をたらして頂くだけで十分に美味しいです。

セリのスープセリの入ったスープ。

鶏がらスープに冷蔵庫で余っていたもやしと、セリを入れました。
セリは、スープの具にすると美味しいです。
たくさん入れると、もっと美味しいと思いますが、収穫量が少なかったためにこれだけです。
少量でも、スープにいい味と香りが出てます。

セリと鶏肉の料理セリを鶏肉で巻いた料理。
鶏肉と相性が良いです。
これまた美味しいですね。

セリご飯セリご飯。
刻んで、あったかご飯にまぜるだけ。
セリがこんなに美味しいなんて知りませんでした。

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 - 京都御苑の野草